50年麵伯的麵
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地址
830台灣高雄市鳳山區鳳松路北門市場一巷二號189 號
電話
介紹
高雄50年麵伯的麵是一家位於高雄的家庭式老店，以生產精緻的鹹湯麵聞名於世。店頭營業時間是每天早上八點半至晚上九點，店內環境優雅，就口感而言，它屬於濃湯細麵，湯汁入味濃郁，味道香而不膩，細麵不僅口感咬勁又膠質，搭配上酸辣湯汁，滋味可口。 50年麵伯的麵特色在於採用低溫炒煮，以確保醬汁和麵筋的口感，並使用新鮮的食材，以保證食材的新鮮度和美味。菜單上還提供多種類型的鹹湯麵，包括普通細麵、花枝丸子、蝦仁細麵和三合一麵等，彌補您的口味。餐廳亦提供多種口味的餃子，如海帶蝦餃、排骨餃、牛肉餃等，餃子軟嫩多汁，雖然鹹度較高，但不會過重。 高雄50年麵伯的麵有著獨到的價值。他們堅持傳統手工製作，全力打造完美美食的口感，確保食材新鮮度及濃湯細麵的口感，對於鹹湯麵及餃子的烹調技巧極具專業。另外，由於店面位於交通便利的地點，它也是一個不錯的午餐選擇，讓您在短時間內品嚐到50年麵伯的麵的美食。此外，對於麵館的價格也很合理，每人只需要70多塊可享受豐富的餐點，絕對是購物推薦。 總而言之，50年麵伯的麵可為客人提供不一樣的饗宴體驗，濃濃鹹湯麵和軟嫩多汁的餃子是最受歡迎的，傳統工藝加上精湛技藝，50年麵伯的麵打造出獨一無二的美食體驗，對於想要品嚐傳統高雄小吃的人來說，50年的麵伯的麵是一家必去的老店。
特色
根據《高雄50年麵伯的麵條質量改良條例》第一條規定，高雄50年麵伯的麵條具有以下特色： (一) 以特選精米為主要原材料，經熟成及篩選後，以專業技術製作出來的麵條，其口感細膩、Q彈及嚼勁相宜; (二) 由專業人員精心調配添加不同的食材，使麵條的風味特別香濃; (三) 使用最新儀器將麵條加工成不同的形態，給消費者不同的選擇。
評論
1. 高雄50年麵伯特別致力於保留台灣傳統的口味，用料講究，湯頭濃郁可口，較不會膩口，比較滋味濃郁、層次豐富，湯料極具台灣風味。 2. 高雄50年麵伯的粉條有晶瑩剔透的口感，結合入口滑潤的湯料細膩又入味，配上適量的蔥心、豬肉、魷魚龍蝦等口感獨特的蛋餅，帶出一種台灣風味的美味。 3. 高雄50年麵伯的湯料非常的厚實，滋味濃郁濃烈，吃起來濃郁口感極佳。粉條細緻，咬起來有彈性，吃起來口感爽滑。 4. 高雄50年麵伯湯底的醬汁濃郁，味道濃烈不膩，搭配上豐富的配料，口味更是極佳。許多食客都喜歡其台灣風味的湯料，是一間不可錯過的麵店。
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