麵食堂

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地址

709台灣台南市安南區長和路三段13號

電話

06 355 4539

介紹

台南麵食堂是一家位於台南市的拉麵店，開業於1945年，是台南市最古老的拉麵店之一。他們擅長製作傳統台南式拉麵，獨特的醬汁加上新鮮現磨的日式燉麵，讓人吃了一口就上癮！他們定期採用新鮮食材，每一碗麵食都是新鮮現磨、獨一無二的，每一次一口咬下，都能夠完全展示出麵食的本質。

台南麵食堂的拉麵有多款口味，像是眾所皆知的招牌台南拉麵，也有沙茶醬湯底的蝦仁拉麵、清燉的紅蔥頭醬汁拉麵、香辣的荷蘭醬湯拉麵等。他們拉麵的醬汁會依照每個季節不同，新鮮時用肉醬，風寒時用蔥香醬，有不同口味，令人回味無窮。

台南麵食堂所提供的麵食有著其他拉麵店首創的概念，他們將傳統台式拉麵元素吸收進來，加上日式拉麵的元素，特別的醬汁和麵條結合，從中展現出不同的獨特。而且，現在有更多原料可以搭配這些獨特的拉麵，包括蔬果和肉類，以豐富其口感和食用體驗。

為了照顧健康，台南麵食堂不但採用現磨自製麵條，還同時提供素食選擇，有無穀物麵條、野菜風味麵條、以及時令撰寫的新鮮果菜等，無論是素食或葷食，每一碗都還保有豐富的口感及醬汁的濃厚。

台南麵食堂的價值在於提供優質的麵食體驗，價格合理，物有所值。獨特醬汁的佐料及新鮮製作的麵條，令每一碗麵食都是獨一無二。此外，他們也提供像拉麵以外的甜點和飲料，如芝士蛋糕和台南特有的甘蔗汁，也受到顧客的喜愛。台南麵食堂的美食，是台北餐廳的最佳選擇，擁有不同的口味特色和價值！

特色


台南麵食堂的特色條例
 第一條  台南麵食堂特色料理及口味，特別是其傳統古早味的麵食料理，以及滿足顧客需求的可口口味為主要特色。

第二條 台南麵食堂的傳統料理是指由古早味較為獨特的麵食料理組成，包括手工製作的傳統麵與熱炒面線、醬油麵等，及數十種熱騰騰的小菜料理，使用新鮮食材和傳統烹調技術製作而成。

第三條 台南麵食堂的顧客需求的可口口味是以加入特色調味料、新鮮蔬菜、有機食品等為原則，融合傳統古早味和數十種新式料理，並以低糖、低鹽、低油為基準，讓顧客可以在享用台南麵食堂的美食之餘，還能夠吃的放心健康。

評論

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1. 【台南麵食堂】豬肉燴飯香米飯的甘甜讓我印象深刻，除此之外，麻油燴飯也是常客必點喔～

2. 【台南麵食堂】每次來必定點的靈魂食材：傳統炸雞排！酥脆的外皮與濃郁的醬汁，兩種結合的完美風味，非常推薦！

3. 【台南麵食堂】台南麵食堂的三杯雞是真的很有口味，肉質有彈性，滋味濃郁，帶有淡淡的薑汁味，非常美味可口！

4. 【台南麵食堂】肉粽一直是人氣的主打，超級夠濃郁，肉餡超多，還會有雜菌等餡料，搭配微甜的糖漿，真的是一樣讓我沉醉！

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