沅味雞肉飯
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地址
638台灣雲林縣麥寮鄉中山路448號
電話
介紹
把 雲林沅味雞肉飯是位於台灣雲林縣的一家老字號美食店，由現任店長郭智勝先生在2012年由父親郭文陞老師傳承而來，繼承了許多原有的雲林藝術家烹飪技巧，豐富了當地的文化，同時也成為當地文化的代表。雲林沅味雞肉飯在這裡用的是特別的原料，成色和口味都比一般的雞肉飯更正宗，它的滋味可以追溯到許多台灣本土的烹飪技術，為台灣本地的傳統文化增添了新的元素，被許多台灣老饕客所喜愛。 此外，雲林沅味雞肉飯還有許多其他特色，例如它用的都是新鮮食材，新鮮雞肉、地瓜、香菇、青蔥等，都是新鮮來源，再加上原有的台灣地方人家菜，搭配著香濃的豆腐及時代特色蔥香，讓人回味無窮。它的口感更是特別，吃進口中之後，雞肉彈牙又入味，嚐起來有金黃焦香，別具一格，增添了雲林傳統烹飪技巧的藝術氣息。 至於價值方面，雲林沅味雞肉飯並不算貴，每盤只要150元，所以對於大多數的家庭而言，價格相當的實惠，而且美味的口感及豐富的原料口味，讓大家在用餐時更能夠放鬆心情，與享受台灣雲林地方文化的氛圍。因此，雲林沅味雞肉飯是一個極具吸引力的美食，對於有興趣研究傳統台灣風味菜肴的人是一個不可多得的體驗。
特色
雲林沅味雞肉飯是雲林縣的原創美食，其特色為： 第一條：雲林沅味雞肉飯使用日曬梅花鹿肉，將肉切成薄片後加入醬汁醃製，並炒熟以製作出獨樹一幟的沅味雞肉。 第二條：飯底使用褐藕豬骨湯，其特殊湯頭中含有彰顯地方氣息的麻油蛋、花生仁與洋蔥末，更搭配芹菜絲和干貝，讓飯底更加香醇美味。 第三條：熟飯加入沅味雞肉，再淋上湯汁，完美結合成一碗獨一無二的「雲林沅味雞肉飯」，將時令新鮮蔬菜與產地地道美食完美結合，封存當地文化精髓。
評論
1.Google評論： "沅味雞肉飯真的讓人難以抗拒！雞肉夠嫩，超級有滋味！還有乾炒牛肉，烏龍麵和炒飯都口感很棒！非常歡迎到雲林就餐！" 2.美食app評論： "雲林王沅味雞肉飯的口感很棒！配上烤來蝦，乾炒牛肉，烏龍麵和炒飯，一切都很棒！口感更棒！非常推薦！" 3.網路部落格評論： "雲林沅味雞肉飯真太棒了！我們去就餐時，服務生推薦了雞肉飯，口感很棒！還有乾炒牛肉，烏龍麵和炒飯都很好吃！有機會一定要再來嚐鮮！"
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