無名肉羹麵
💛 💛 💛 瀏覽： 3247
地址
961台灣台東縣成功鎮光復路40號
電話
介紹
台東縣無名肉羹麵是台東縣特色料理之一，為客家粥料理的代表之一，嚐起來滋味濃郁、口感香Q。特色為把牛肉與粉絲一起熬煮沸騰，然後加入細麵絲搭配，最後加入蔥花，將其熬煮均勻，最後即可享用。它也有著濃稠的口感，因為醃製過的牛肉中帶有肉湯，使得羹湯增添濃厚的口感，搭配上新鮮的蔥花，既有口感的口感又有香氣。這道菜對於沒有時間做客家菜的人特別適合，因為這道菜不需要多做準備、只要熬煮牛肉與粉絲兩種材料便可完成。
特色
台東縣無名肉羹麵是個具有獨特風味的传统小吃，熱情奉獻给台東縣的本地人和遊客。該麵食具有以下特征： 一、由專業廚師精心烹調而成，並配以特定的配料，包括肉末、薑末、蒜末、醬油、深色醬汁等； 二、配料烹調有特殊的步驟，先將肉末和薑、蒜、醬油以炒鍋炒至金黃色，再加入深色醬汁，再煮至滑而濃稠； 三、搭配清爽甜口的麵食，使其味道更加豐富多樣，麵條糰變得柔軟、軟糯，口感細膩，充滿香甜的風味； 四、最後裹上肉羹，將肉羹的細膩口感與麵食的甜香完美融合在一起，口感濃稠，美味可口。 上述特色使台東縣無名肉羹麵備受喜愛，成為台東縣不可或缺的風味地寶。
評論
1.「品嚐了一碗無名肉羹麵，麵條酥脆口感棒極了，蔬菜新鮮，肉湯美味，自家調味豐富可口，健康又营养，值得一試。」 2.「去台東縣看聲望高的無名肉羹麵，外圍有蔬菜，內餡豐盛，湯頭也很鮮甜，口感起士又鬆軟，味道非常獨特又好吃，讓人想再來一碗。」 3.「台東縣無名肉羹麵很讚，吃起來真的很開胃，肉湯豐富，每一口都嚼得到肉和麵粉的口感，而且價格合理，絕對值得介紹給大家。」
推薦商家
🏟 異人館 草屯店（次）：542台灣南投縣草屯鎮中興路68號
🏟 bochibochi bar（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段83巷5之2號
🏟 Dominos Woodlands（次）：Blk 166 Woodlands St 13, #02-525, 新加坡 730166
🏟 朝陽路肉圓（次）：880台灣澎湖縣馬公市朝陽路88號
🏟 天鍋宴天母店（次）：111台灣台北市士林區天母北路66-1號
🏟 粥仔魚粥品專賣店（次）：302台灣新竹縣竹北市文信路259號
🏟 微笑餐屋（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路621巷12號號
🏟 三好miyoshi小鉢料理（次）：300台灣新竹市東區鐵道路一段62號
🏟 老麥麵店 餛飩（次）：號, No. 4中央北路三段40巷北投區台北市台灣 112
🏟 HALOA POKE 夏威夷拌飯 南陽店（次）：100台灣台北市中正區南陽街25號
🏟 金銘潮州粉麵（次）：香港屯門井財街15號金銘大廈
🏟 名古屋料亭599無菜單吃到飽299生啤暢（次）：300台灣新竹市東區中正路96巷4號4號1F
🏟 良心麵攤（次）：730台灣台南市新營區民族路36-3號
🏟 老凃食堂 Tu's Meal House（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路六段202巷1號
🏟 元味珍鍋站前店（次）：200台灣基隆市仁愛區港西街6-2號
🏟 一品坊烤鴨（次）：811台灣高雄市楠梓區益群路3巷1號
🏟 林德記粉麺（次）：香港上水智昌路13號CF2
🏟 醬飯屋（次）：251台灣新北市淡水區北新路182巷41弄10號
🏟 呆頭鵝新莊富國店（次）：242台灣新北市新莊區中正路700-23號
🏟 金湯麵館（次）：900台灣屏東縣屏東市大武路101號號
🏟 謹聖廚房（次）：200台灣基隆市仁愛區愛一路8號2 樓 仁愛 市場 2 樓 D32
🏟 川牛木石亭 桃園南崁店（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路一段158號
🏟 香廚炒飯專賣店（次）：110台灣台北市信義區虎林街121巷5號
🏟 食神滷味嘉藥店（次）：717台灣台南市仁德區中正西路23號
🏟 黑美人 台菜海鮮熱炒（次）：106台灣台北市大安區樂利路58號
🏟 bochibochi bar（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段83巷5之2號
🏟 Dominos Woodlands（次）：Blk 166 Woodlands St 13, #02-525, 新加坡 730166
🏟 朝陽路肉圓（次）：880台灣澎湖縣馬公市朝陽路88號
🏟 天鍋宴天母店（次）：111台灣台北市士林區天母北路66-1號
🏟 粥仔魚粥品專賣店（次）：302台灣新竹縣竹北市文信路259號
🏟 微笑餐屋（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路621巷12號號
🏟 三好miyoshi小鉢料理（次）：300台灣新竹市東區鐵道路一段62號
🏟 老麥麵店 餛飩（次）：號, No. 4中央北路三段40巷北投區台北市台灣 112
🏟 HALOA POKE 夏威夷拌飯 南陽店（次）：100台灣台北市中正區南陽街25號
🏟 金銘潮州粉麵（次）：香港屯門井財街15號金銘大廈
🏟 名古屋料亭599無菜單吃到飽299生啤暢（次）：300台灣新竹市東區中正路96巷4號4號1F
🏟 良心麵攤（次）：730台灣台南市新營區民族路36-3號
🏟 老凃食堂 Tu's Meal House（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路六段202巷1號
🏟 元味珍鍋站前店（次）：200台灣基隆市仁愛區港西街6-2號
🏟 一品坊烤鴨（次）：811台灣高雄市楠梓區益群路3巷1號
🏟 林德記粉麺（次）：香港上水智昌路13號CF2
🏟 醬飯屋（次）：251台灣新北市淡水區北新路182巷41弄10號
🏟 呆頭鵝新莊富國店（次）：242台灣新北市新莊區中正路700-23號
🏟 金湯麵館（次）：900台灣屏東縣屏東市大武路101號號
🏟 謹聖廚房（次）：200台灣基隆市仁愛區愛一路8號2 樓 仁愛 市場 2 樓 D32
🏟 川牛木石亭 桃園南崁店（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路一段158號
🏟 香廚炒飯專賣店（次）：110台灣台北市信義區虎林街121巷5號
🏟 食神滷味嘉藥店（次）：717台灣台南市仁德區中正西路23號
🏟 黑美人 台菜海鮮熱炒（次）：106台灣台北市大安區樂利路58號
大家也在搜尋