無名肉羹麵
💛 💛 💛 瀏覽： 2838
地址
961台灣台東縣成功鎮光復路40號
電話
介紹
台東縣無名肉羹麵是台東縣特色料理之一，為客家粥料理的代表之一，嚐起來滋味濃郁、口感香Q。特色為把牛肉與粉絲一起熬煮沸騰，然後加入細麵絲搭配，最後加入蔥花，將其熬煮均勻，最後即可享用。它也有著濃稠的口感，因為醃製過的牛肉中帶有肉湯，使得羹湯增添濃厚的口感，搭配上新鮮的蔥花，既有口感的口感又有香氣。這道菜對於沒有時間做客家菜的人特別適合，因為這道菜不需要多做準備、只要熬煮牛肉與粉絲兩種材料便可完成。
特色
台東縣無名肉羹麵是個具有獨特風味的传统小吃，熱情奉獻给台東縣的本地人和遊客。該麵食具有以下特征： 一、由專業廚師精心烹調而成，並配以特定的配料，包括肉末、薑末、蒜末、醬油、深色醬汁等； 二、配料烹調有特殊的步驟，先將肉末和薑、蒜、醬油以炒鍋炒至金黃色，再加入深色醬汁，再煮至滑而濃稠； 三、搭配清爽甜口的麵食，使其味道更加豐富多樣，麵條糰變得柔軟、軟糯，口感細膩，充滿香甜的風味； 四、最後裹上肉羹，將肉羹的細膩口感與麵食的甜香完美融合在一起，口感濃稠，美味可口。 上述特色使台東縣無名肉羹麵備受喜愛，成為台東縣不可或缺的風味地寶。
評論
1.「品嚐了一碗無名肉羹麵，麵條酥脆口感棒極了，蔬菜新鮮，肉湯美味，自家調味豐富可口，健康又营养，值得一試。」 2.「去台東縣看聲望高的無名肉羹麵，外圍有蔬菜，內餡豐盛，湯頭也很鮮甜，口感起士又鬆軟，味道非常獨特又好吃，讓人想再來一碗。」 3.「台東縣無名肉羹麵很讚，吃起來真的很開胃，肉湯豐富，每一口都嚼得到肉和麵粉的口感，而且價格合理，絕對值得介紹給大家。」
推薦商家
🏟 毅壽司（次）：110台灣台北市信義區永吉路30巷101弄8號
🏟 譚家手工家常麵館（次）：710台灣台南市永康區復國一路526號
🏟 半島酒店 大堂茶座（次）：香港尖沙咀梳士巴利道
🏟 台東原生應用植物園（次）：954台灣台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號
🏟 Ruyi（次）：26 Sentosa Gateway, #B1-222/223, Resorts World Sentosa, 新加坡 098138
🏟 紅果精品咖啡（次）：640台灣雲林縣斗六市府中街13號
🏟 麥味登高雄哈爾濱店（次）：807台灣高雄市三民區哈爾濱街84號
🏟 台糖尖山埤江南渡假村（次）：736台灣台南市柳营区旭山里60號
🏟 府城鱔魚麵（次）：338台灣桃園市蘆竹區南山路三段260號號
🏟 南京板鴨餐廳（次）：103台灣台北市大同區重慶北路三段272號
🏟 梨子咖啡館 崇德店（次）：406台灣台中市北屯區崇德路三段1號
🏟 McMenamins Market St（次）：1526 SW 10th Ave, Portland, OR 97201美國
🏟 大鈺門日式燒烤紫銅火鍋（次）：238台灣新北市樹林區大安路41號
🏟 嘉園日式壽司 蓋飯 拌麵 西湖市場104（次）：114台灣台北市內湖區內湖路一段285號2樓
🏟 樂花涼麵．飯 etc（次）：404台灣台中市北區永興街34號
🏟 中埔滷味店（次）：606台灣嘉義縣中埔鄉嘉135鄉道28號
🏟 舞茶道深水埗總店（次）：香港元洲
🏟 李 東山鴨頭（次）：807台灣高雄市三民區鼎山街655-657號
🏟 港佬小廚（次）：244台灣新北市林口區中山路542號1樓
🏟 吉野町蔬食（次）：420台灣台中市豐原區信義街72號
🏟 牛小妹牛排鋪（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市宜蘭縣宜蘭市聖後街20號
🏟 隆源餅行（次）：314台灣新竹縣北埔鄉中正路16號
🏟 平價美食（次）：812台灣高雄市小港區山明路405號
🏟 義麵屋（次）：110台灣台北市信義區吳興街269巷16號
🏟 nena by Gen Creative（次）：106台灣台北市大安區敦化南路二段63巷24號
🏟 譚家手工家常麵館（次）：710台灣台南市永康區復國一路526號
🏟 半島酒店 大堂茶座（次）：香港尖沙咀梳士巴利道
🏟 台東原生應用植物園（次）：954台灣台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號
🏟 Ruyi（次）：26 Sentosa Gateway, #B1-222/223, Resorts World Sentosa, 新加坡 098138
🏟 紅果精品咖啡（次）：640台灣雲林縣斗六市府中街13號
🏟 麥味登高雄哈爾濱店（次）：807台灣高雄市三民區哈爾濱街84號
🏟 台糖尖山埤江南渡假村（次）：736台灣台南市柳营区旭山里60號
🏟 府城鱔魚麵（次）：338台灣桃園市蘆竹區南山路三段260號號
🏟 南京板鴨餐廳（次）：103台灣台北市大同區重慶北路三段272號
🏟 梨子咖啡館 崇德店（次）：406台灣台中市北屯區崇德路三段1號
🏟 McMenamins Market St（次）：1526 SW 10th Ave, Portland, OR 97201美國
🏟 大鈺門日式燒烤紫銅火鍋（次）：238台灣新北市樹林區大安路41號
🏟 嘉園日式壽司 蓋飯 拌麵 西湖市場104（次）：114台灣台北市內湖區內湖路一段285號2樓
🏟 樂花涼麵．飯 etc（次）：404台灣台中市北區永興街34號
🏟 中埔滷味店（次）：606台灣嘉義縣中埔鄉嘉135鄉道28號
🏟 舞茶道深水埗總店（次）：香港元洲
🏟 李 東山鴨頭（次）：807台灣高雄市三民區鼎山街655-657號
🏟 港佬小廚（次）：244台灣新北市林口區中山路542號1樓
🏟 吉野町蔬食（次）：420台灣台中市豐原區信義街72號
🏟 牛小妹牛排鋪（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市宜蘭縣宜蘭市聖後街20號
🏟 隆源餅行（次）：314台灣新竹縣北埔鄉中正路16號
🏟 平價美食（次）：812台灣高雄市小港區山明路405號
🏟 義麵屋（次）：110台灣台北市信義區吳興街269巷16號
🏟 nena by Gen Creative（次）：106台灣台北市大安區敦化南路二段63巷24號
大家也在搜尋