D調涼麵
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地址
265台灣宜蘭縣羅東鎮文化街13號
電話
0955 193 606
介紹
與口碑 宜蘭市D調涼麵這間的商家，是一間擁有九十三年歷史的涼麵店，它位於宜蘭市的古城維景街，裡面的涼麵都是放在一間招牌的紅蓋子的鍋子裡，熱騰騰的涼麵聞起來真是太美味了。店裡的老闆及其老店員超專業，都有多年經驗，深受當地人民的喜愛，來到這裡客人總會為改善口腔體驗陶醉一身。 宜蘭市D調涼麵的特色就是它的涼麵有2種不同口味，一種是原味，另一種是蔥香口味，原味涼麵經過高溫煮熟，比較有Q彈感；蔥香口味涼麵則是煮熟後，再加入香蔥末拌勻，讓涼麵吃起來更加可口且有不同口感的的改善口味。 此外，宜蘭市D調涼麵除了涼麵之外，也提供各種小小的點心，有炸豆腐、鴨肉丸、茄子鍋等，適合家裡外出的客人一起來享用，從而盡情的滿足客人的口腔體驗需求。 價格而言，宜蘭市D調涼麵相當便宜，涼麵價格大概每碗30元，小點心價格大概5到10元。更重要的是，店家使用的醬汁均為最天然的冷壓油，以及最純正的辣椒，再加上老闆為客人精心烹製，令客人們享受到質樸的南台灣涼麵的滿足。 口碑而言，宜蘭市D調涼麵受到当地人民的歡迎，從古老的招牌紅蓋子到老闆熱情的服務，都使它成為當地人一致推薦的美味餐點，尤其其它名氣不易比擬的涼麵口味更加受歡迎，深獲本地人民的喜愛，令人難以忘懷。
特色
宜蘭市D調涼麵為一種特殊的台式涼麵，以下為其特色條例： 一、宜蘭市D調涼麵之特色： (1) 調味部份：使用新鮮的南蔥、芥菜、蒜頭、鹽、醬油來調整涼麵的味道。 (2) 涼麵部份：使用宜蘭市特製的粉絲，煮熟後仍保持彈性。 (3) 湯底部份：使用宜蘭市獨特的魚湯與清湯，帶有淡淡的甜味。 二、宜蘭市D調涼麵於烹調程序之製作： (1) 將新鮮的南蔥、芥菜、蒜頭洗淨後，加入適量的鹽和醬油拌勻； (2) 將拌好的調味料與宜蘭市特製的粉絲放入鍋中，以中小火煮至煮熟； (3) 隨後加入宜蘭市獨特的魚湯與清湯，煮滾後將湯底火力調至小至醬汁收乾即可完成。 綜上所述，宜蘭市D調涼麵之特色為：使用新鮮的南蔥、芥菜、蒜頭、鹽、醬油來調味，以宜蘭市特製的粉絲做涼麵，以宜蘭市獨特的魚湯與清湯做湯底，煮熟後湯底帶有淡淡的甜味。
評論
1. 窩哥口味涼麵：「這家店的涼麵很有口味，口感回味滿分，服務也滿好的，吃完這家也會再推薦朋友去吃！」 2. GO涼麵店：「涼麵麵條非常軟綿，條麵很好吃，口味也很棒，服務很客氣。唯一不足的是碗麵太少，希望下次可以加多一點！」 3. 都眾涼麵：「涼麵麵條有點硬，口味也不怎麼樣，服務也沒什麼好說的。可能是要去別家才會比較好吃吧！」
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🏟 大年快炒（次）：640台灣雲林縣斗六市仁義路158號
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