佛跳牆美食

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地址

437台灣台中市大甲區蔣公路354號

電話

04 2676 2311

介紹

佛跳牆美食店座落於台中崇德路，具有三十多年歷史，是一家眾所皆知的老字號美食店。店內佈置華麗，設有多樣富麗堂皇的中華風格佈置，讓人一進門即能感受到古樸的中華文化。

店內的菜單主打的是傳統的傳統台灣閩南料理，包含各種家常小菜，如牛肉麵、珍珠奶茶、酥炸豬排、魚香肉絲等，還有紅燒滷肉飯、炒麵等等。

此外，店內的特色菜單也很多，例如台灣的傳統特色美食，淘大腸、南北蝦仁、豔彩醉蝦等，搭配醬料更是風味無窮。店家另外還備有多種台式小吃，比如豆乾、蚵仔煎、蚵仔麵線等，都是道地台灣口味，令更多遊客敬仰嚮往。

佛跳牆美食店的價錢也很親民，其主打菜式平均約在100~200元之間，是一個很合理也很物有所值的美食店。

总而言之，佛跳牆美食店以其精緻的料理和傳統台灣的文化環境為台中的遊客提供一個家鄉般的感覺，而且親民的價格也讓更多人嚮往，成為台中知名的美食店之一。

特色


台中佛跳牆美食是台中市特有的一種美食，其特色在於使用的是「蓋公」料理製作而成，蓋公料理來源於佛教，由佛教僧侶藉由禁食時期蒸煮出來的料理。台中佛跳牆美食以黑豆、綠豆、大米、芋頭、蓮子等作為食材，特別加入了紅棗、蔥以及芝麻，熬煮出濃湯配上清淡豆腐和南瓜，煮出來的濃稠湯汁會融合出淡淡的甘香口味，充滿食欲。此外，台中佛跳牆美食具有消暑降火的功效，對於夏季的清爽度大加分。

評論


- 人氣推薦：

1. "手工粿條仔"，台中佛跳牆美食中的一大經典，特別是加上拌有芝麻醬拌上懷舊風味的粿條仔，口感Q彈酥脆，帶給美食愛好者完整無缺的美味感受。

2. 「小炒飯」被評為台中佛跳牆美食的經典之一，尤其是酥炸豬肉加上青蔥、九層塔，帶給食客豐富的口味；吃起來口感清爽、細腻，令人回味無窮。

3. 「虱目魚羹」，台中佛跳牆美食中的精緻佳餚，裡面加入活虱目魚，配上薑、蔥花和豆腐等食材，做出來的羹湯鮮甜美味，湯頭清香濃郁，令人垂涎三尺。

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