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不知名-牛肉意麵
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「嘉義不知名-牛肉意麵」是一家位於嘉義縣的小店，以烹煮精緻可口的牛肉意麵而著稱，又稱為“美味嘉義牛肉意麵”。店內牛肉和麵條皆由本店特製，牛肉精選嘉義牛肉，肉質細嫩，肥瘦均勻，它的鹹味與香氣渾濃，做出來的牛肉意麵味道濃郁、層次分明、口感淳滑。

店家非常重視食物質量，拒絕添加任何化學添加物，絕不使用塑化劑等，牛肉和麵條皆為店內特製。在訂製過程中，可以根據客人喜歡的口味調整，添加甜度、清淡度等，還可以加辣，也可以添加醬汁，讓客人吃得更加歡樂。

嘉義不知名-牛肉意麵提供的特色菜單非常的豐富，除了普通的牛肉意麵外，還有羊蝎子牛肉意麵、酸菜牛肉意麵、蔥燒牛肉意麵、洋蔥牛肉意麵等，口味非常的多樣化，可以滿足不同客人的口味需求。

嘉義不知名-牛肉意麵的價值主要在於它提供的美食本身和它所代表的傳統文化，它的特色特色不只是美味可口，而且它能夠把嘉義人的文化和傳統烹飪手法傳承出去，讓更多人了解嘉義的美食文化，對於提升地方文化以及宣揚美食文化也有很大的作用。
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地址

✉  600台灣嘉義市西區新建街17號 (行車路線)

電話

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特色

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1. 嘉義不知名-牛肉意麵改對日式素料調味，將其特色突出。
2. 吃者可以更清楚地感受到牛肉的原汁原味，其牛肉粒顆粒分明，並採用搭配中國香菇及其他時令料理的風味調味料。
3. 除了牛肉之外，這道料理還添加了多種新鮮的蔬菜，使其充滿了豐富的營養。
4. 另外，這道料理的特點是以薄芒的米粉打造，口感細緻滑順，搭配豐富的蔬菜，令口感更為層次豐富。

評論

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牛肉意麵店一般有以下評論：

1. 嘉義牛肉意麵美味可口，細緻的麵條搭配濃郁的牛肉醬，讓人回味無窮！

2. 嘉義牛肉意麵湯底濃郁帶有勁道，喝下去滿腹溫暖，隨著細緻飽滿的意麵一起品嘗非常棒！

3. 嘉義牛肉意麵中的醬料味道濃郁，口感細膩，炸豬柳片搭配新鮮的蔬菜也很好吃！

4. 嘉義牛肉意麵醬汁非常美味，搭配酸辣湯底，一口下去就會一個個喊美味！

5. 嘉義牛肉意麵湯頭濃郁，酸甜可口，吃完之後又重口又滿足，口感非常不錯！

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