金枝紅糟肉圓
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地址
224台灣新北市瑞芳區基山街28之2號
電話
02 2496 9265
介紹
新北市金枝紅糟肉圓是一家大受歡迎的美食小吃店，位於新北市三重區，是一家傳統的小吃店，擁有超過30多年的歷史。此店的特色是推出的產品生產線相當多元化，涵蓋了傳統的台灣味和越南傳統風味，像是鹹、甜及辣味等等。其中最有名的是以豬肉為主，裹上珍珠粉皮，搭配醬汁製作而成的金枝肉圓。特別之處是每一個肉圓都是用熱水煮，然後放進冰水，讓它有一層獨特的脆皮外表，口感十分滑溜。裡面熱湯汁因為熬滷得夠久，層次多變，湯汁風味及香氣十分複雜，口感獨特。 金枝紅糟肉圓的價值是它有豐富的品項，以及熬滷肉圓的製作方法，使它的肉圓口感獨特。這家小吃店有各種不同口味的肉丸，尤其是以豬肉為主，有豬肉熬滷肉圓、豬肉炒牛肉燥、豆干酥、孜然烤雞肉排等。每一個產品都是由該店的專業師傅熬煮的，是一種務實的熬滷技術，並且以最貼近原材料的原汁原味，製作出健康又美味的小吃。 金枝紅糟肉圓的價值是其豐富多樣的口味，尤其是豬肉為主的豬肉熬滷肉圓，經過專業師傅的熬煮，有著層次豐富而美味的湯汁，內外金黃，口感滑溜。而豬肉炒牛肉燥也話題，用新鮮肉質作為料理的主料，並以醬汁滷汁料理而為，口感鮮美，搭配著酸甜口感，十分獨特，深受消費者的喜愛。 新北市金枝紅糟肉圓以它的豐富多樣的美食及熬滷之技術所獲得的價值，受到了廣大消費者的歡迎與喜愛，對於大多數消費者而言，金枝紅糟肉圓是一個非常寶貴的吃貨體驗。
特色
條例一： 新北市金枝紅糟肉圓具有獨特的甜鹹口味﹐由於在製作過程中加入了芝麻﹑蔥﹑蒜﹑酒﹑醬油﹑紅糟醋﹑等調味料﹐除了十分的可口外﹐還有健康的好處﹐是新北市民最受歡迎的美食之一。 條例二：新北市金枝紅糟肉圓在傳統餃子的基礎上﹐加入紅糟醋﹑芝麻﹑蔥﹑蒜﹑酒﹑醬油等調味料﹐使它擁有獨特的甜鹹口味﹐不但可口﹐而且受人喜愛。它不僅是新北市民喜爱的小吃之一﹐而且還有許多健康的好處。
評論
評論者A：從台北到新北每次都會去吃金枝紅糟肉圓，口感濃郁鬆軟，肉香濃郁，非常好吃。 評論者B：新北市金枝紅糟肉圓的口感滿溫暖的，肉湯帶有濃郁的果香，口感濃稠，非常好吃。 評論者C：新北市的金枝紅糟肉圓的湯頭特別好喝，口感軟綿綿的，肉湯香甜，非常出色。
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