包青天鐵板刈包
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地址
300台灣新竹市東區新竹市馬偕醫院對面--水源街內
電話
介紹
新竹縣包青天鐵板刈包是一家來自新竹縣關西鎮的老字號砂鍋店，為台灣知名的名牌砂鍋店，店門口即掛著”包青天”的大字樣，更有名符其實的招牌滿天豹現身。店家家族傳承了三十多年，其專屬刈油醬料更是受到基隆、台北、新北等地媒體與客人的追捧，更以此餐廳的店鋪名稱刈醬口味，也是國民品牌的象徵。開店以來，店家秉持著傳統的料理技術與經營理念，來提供專業服務與精美料理，吃客們也不斷為店家添加熱情的評價，常常是新竹縣人你我推薦的地方之一。 我們提供各種多樣化美食，以及新鮮放心的製作技術，每道料理都是用佳釀、醬汁成份完全不添加色素、防腐劑等物質，以保持天然的味道與香氣，更是處處散發海鮮的香氣，每一口咬下去都會覺得完全不一樣。常見的料理，如新竹縣鐵板刈醬包、新竹縣人氣羹魚湯，以及深受歡迎的燒魚料理，都是被標榜上了與眾不同的口味，而這些都是經過傳統烹調而成，深受客人們歡迎。 新竹縣包青天鐵板刈包更是在新竹縣受到認可的美食商家，對於大眾而言，在新竹縣這裡找到可以享受特色台灣餐點的好去處，不僅客人們可以在新竹縣擁有一個特別的美食體驗，餐廳的老闆也以分享美味美食來賦予他們更多的價值。而繼承四十多年的經營，更是很受到客人的歡迎，他們在感受傳統的台灣美食的同時，也能體驗到台灣深厚的文化底蘊，感受歷史重溫的價值。
特色
依據新竹縣行政法規第461條，包青天鐵板刈包是新竹縣特有的傳統美食，屬於湯包類口味，特點有以下兩點： 一、食材上，以桂竹筍、香菇、豆乾等主要食材烹煮而成，並加入酸醬油、紹酒或醬油等調味，讓湯包可以增添一種清香鮮美的口感。 二、製作上，使用鐵板將湯包煎到表面金黃色，味道甜膩，並可以將湯包放在熱湯當中蒸熟，以增加食物的味道、彈性、香氣。
評論
評論中大多指出包青天鐵板刈包的口感鮮美，口味濃郁，外皮酥脆，裡面的蔬菜食材也非常新鮮，咬起來口感十分滑嫩。吃起來有滿滿的滋味，又像家常菜一樣口味濃郁。它是非常受歡迎的小吃，很受新竹縣居民的喜愛。
推薦商家
🏟 伍記現炒（次）：105台灣台北市松山區八德路二段366巷41號
🏟 PCs 蔬房（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉文化路26之3號
🏟 博愛街飯糰（次）：234台灣新北市永和區博愛街
🏟 霍爾Bagel（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉自立路二段50號
🏟 忠孝雞肉飯海鮮麵（次）：235台灣新北市中和區忠孝街2－18號
🏟 八味香（次）：號, No. 162和平路八德區桃園市台灣 334
🏟 黃家瓜仔肉飯（次）：813台灣高雄市左營區重信路591號
🏟 夜奔鹹酥雞 Fleeingbynight（次）：110台灣台北市信義區崇德街103號
🏟 好食堂懷舊麵館（次）：640台灣雲林縣斗六市中正路86號
🏟 健康廚（次）：香港油麻地佐敦文尉街5號
🏟 如粵滬中菜廳（次）：香港荃灣荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店暨會議中心7樓
🏟 大街小巷（次）：407台灣台中市西屯區福泰街106號
🏟 Ricks餐廳 - 溫泉Pizza專賣（次）：26241台灣宜蘭縣礁溪鄉健康二街21巷2號
🏟 萬佳鄉永和店（次）：234台灣新北市永和區民生路46巷2號1樓
🏟 Zoes Fish Chips（次）：No.38, 廍子路700巷北屯區台中市台灣 406
🏟 毅誠火雞肉飯（次）：802台灣高雄市苓雅區文橫二路30號
🏟 牛肉英麵館德賢店（次）：811台灣高雄市楠梓區德賢路260號
🏟 火少爺專業炒飯（次）：421台灣台中市后里區甲后路一段129號
🏟 參壹手作複合式料理串燒啤酒宵夜（次）：632台灣雲林縣虎尾鎮林森路二段477巷73號
🏟 帕莎蒂娜臺南市長官邸餐廳（次）：700台灣台南市中西區南門路239號
🏟 稻江米粉粗-小卷米粉粗（次）：804台灣高雄市鼓山區慶豐街3號
🏟 明誠炒米粉（次）：807台灣高雄市三民區大昌二路159號
🏟 松柏林土雞城（次）：304台灣新竹縣新豐鄉莊敬路2號
🏟 虹日料理（次）：503台灣彰化縣花壇鄉虎山街58號
🏟 陶樂屋（次）：239台灣新北市鶯歌區尖山埔路137號
🏟 PCs 蔬房（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉文化路26之3號
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🏟 八味香（次）：號, No. 162和平路八德區桃園市台灣 334
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🏟 好食堂懷舊麵館（次）：640台灣雲林縣斗六市中正路86號
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