阿珍炸雞
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地址
709台灣台南市安南區國安街115號
電話
介紹
台南阿珍炸雞是一間位於台南市中西區的美食攤，為來自於台灣南部的美食而聞名於世。他們專門以其獨特的口味與台灣口味進行烹飪，出產的產品以當地的風味為主，更特別的是，他們的炸雞是由台灣阿珍出品的，使用的珍珠米、紅糖、乾蔥、薑絲等，以及雞肉的慢煮技術，使台南阿珍炸雞擁有層次豐富的口感，香氣更是撲鼻，口感嚼勁的口感口感讓人難以忘懷，使台南阿珍炸雞成為台灣美食的標誌。
特色
台南阿珍炸雞是世界名店出品，從1976年在台南市紅毛市場的老店開始，一直堅持至今，許多客人即使從遠方來台南也只為了一尝這份珍饈，得到不少旅客及本省民眾的喜愛。台南阿珍炸雞是以古老的炸雞技術來製作，油溫適中，非常有口感，其特色為源自於傳承和古代的技術，以及採用黃花飯為基底的炸雞，配以日糜，醬油，和蔥花作配料，口味濃郁純正，使用的材料皆來自於正宗台南的配料， 具有風味，對台南的文化藝術有不可忽視的影響。
評論
1. 【台南阿珍炸雞】味道過於濃郁，料太多，會造成膩感； 2. 【台南阿珍炸雞】油脂太多容易讓人膩口； 3. 【台南阿珍炸雞】雞肉嫩滑，外脆內軟，味道十足； 4. 【台南阿珍炸雞】香氣可口，有健康風味； 5. 【台南阿珍炸雞】服務態度讚，比較有彈性，客製化程度良好； 6. 【台南阿珍炸雞】外表金黃酥脆，內裡多汁，佐以咖哩醬更搭，口感很有特色； 7. 【台南阿珍炸雞】熱量偏高，但肉質鮮嫩，口感棒，加上多汁醬料更出色； 8. 【台南阿珍炸雞】產品品質有保持，每次來吃都有漸增的質量； 9. 【台南阿珍炸雞】肉質夠嫩夠入味，滋味十足，服務也很用心； 10. 【台南阿珍炸雞】炸的金黃酥脆，湯底濃郁，口感極佳；
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