成都名小吃
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地址
現在在新竹市南門街26號就能品嘗到喔, 東區新竹市台灣 300
電話
03 524 0090
介紹
新竹縣成都名小吃為地區特色料理，以鹹甜兼具的料理獲得滿嘴鹹甜，濃郁口感為原創特色，受到媒體矚目討論，近年來更是越來越受歡迎。其中最為人熟悉的就是「苦茶湯」，因新竹縣所產苦茶的獨特香氣而成為新竹縣的一大特色，而以苦茶、米、鹽、蔥等等製成的簡單湯以苦茶為主，就是獨樹一格的苦茶湯。「油條」也是新竹縣的名小吃，由高筋粉與素肉混合手工做成，外皮酥脆，內裏帶有濃滑的素肉口感，搭配新竹縣當地特產的甜醬，會創造出濃郁口感。除了苦茶湯與油條外，還有新竹縣獨有的「蔥抓餅」，將鹽點抓餅上面放上少許蔥，表面用麵粉裹著鹽點抓餅，炸熟後便可享用，此抓餅獨特的口感與香甜為當地人愛不釋手。
特色
新竹縣成都名小吃是台灣新竹縣最著名的小吃之一，其特色餐點有五種： 一、虱目魚羹：是以剪切的虱目魚為主料，加上細碎的蔥、青蔥、蒜頭、醬油、米酒等調味料以及芋頭等其他食材烹煮而成，美味可口而又滋補。 二、豆腐羹：以淡豆腐及其他調味料如蔥、青蔥、蒜頭、醬油等做為主料，以豆腐等其他食材烹煮，味道鮮甜可口。 三、煎餃：以豬肉、蔥、糯米、蒜頭等材料為內餡，外面包上乾橙皮及用米糠或米粉搭配，使其特別酥脆、口感鮮甜，深受大家喜愛。 四、肉圓：以豬肉和香菇為主料，加上胡椒粉、醋等調味料，把肉餡捏成球形，放入帶有湯汁中，煮熟後即可享用，湯汁香醇美味。 五、水餃：以米粉、豆腐結合而成的水餃皮，外面裹上肉餡、青蔥、蒜末等料液，再煎熟，色香味都很特別，口感較肉圓更香軟。
評論
1. 紅豆冰：新竹縣成都市的紅豆冰被稱為最美味的台灣小吃，它帶有濃郁的紅豆香氣、加上綿密的冰淇淋與奶香，口感滋潤香醇蜜甜。 2. 筍子藥燉鴻雞湯：這道傳統的小吃，以新竹縣成都的筍子與極品滿月鴻雞烹煮而成，湯頭甘甜、緊實而香，搭配筍子的口感柔軟，濃郁的藥味，令人回味無窮。 3. 米糕：新竹縣成都的米糕以粗糯米為原料，以傳統的拿破崙蒸法製作而成，它咬一口，口感細膩Q彈，又夠糯夠Q，加上特別的醬汁，讓胃口大大受到刺激。
推薦商家
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🏟 阿惠素食（次）：612台灣嘉義縣太保市中山路二段50-4號
🏟 八八台式麵館九如店（次）：904台灣屏東縣九如鄉九里路3號
🏟 水上鴨肉羹（次）：608台灣嘉義縣水上鄉正義路139號
🏟 紅樓夢創意鐵板燒羅東店（次）：265台灣宜蘭縣羅東鎮中正北路31-1號
🏟 WeWe手作咖啡專賣店（次）：970台灣花蓮縣花蓮市中華路198號
🏟 酒餚旨味（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段282-9號
🏟 阿娥海產店（次）：號, No. 287和平一路新興區高雄市台灣 800
🏟 鞍山茶座（次）：香港馬鞍山馬鞍山 恆泰路23號
🏟 木根大腸手工麵線（次）：111台灣台北市士林區社正路73號
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🏟 二甲田中cafe（次）：239台灣新北市鶯歌區台北縣鶯歌鎮環河路173號
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