陳記素麵線油飯
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地址
號, No. 844介壽路大溪區桃園市台灣 335
電話
0970 977 226
介紹
桃園市陳記素麵線油飯是一間聞名遠近的小吃店，創立於六十年代，以油飯為訴求，老闆設計靚仔吃法，再加上清香的素麵線，令油飯更美味。油飯先用鹽漬醃熟，然後加上飽油的豆腐、蔬菜、雞蛋等食材，在高溫油中爆炒，色香味俱全，口感有嚼勁但不油膩；素麵線搭配彩色蔬菜，為油飯創造出不同的口感層次。另外，店裡的早餐也非常受到遊客的歡迎，例如招牌豆漿糊、蛋花湯以及香酥的油條等，滿足不同客人對於早餐的口味需求。
特色
桃園市陳記素麵線油飯為一人氣餐點，由桃園市政府於民國99年2月4日發佈第1091號文，訂立有關於是次餐點特色的規定。 第一條：桃園市陳記素麵線油飯必須由桃園市名產廠商製作，並於桃園市範圍內銷售。 第二條：桃園市陳記素麵線油飯由專業廠商製作符合以下要求： (1)它的主要原料為桃園市專用素麵線及桃園市特有之油飯醬。 (2)它具一致之口感與色澤，醬香及口感阿在桃園市以外的任何地方都不能替代。 第三條：桃園市陳記素麵線油飯每份重量必須為50公克以上，若遠低於50公克，不得作為桃園市陳記素麵線油飯。 第四條：當該食品標示「桃園市陳記素麵線油飯」時，其成分及製造流程必須依據本條例規定。 第五條：本條例於公告之日起施行，桃園市政府得視事情狀況修訂此條例，並公告施行。
評論
桃園市陳記素麵線油飯的大眾評論非常正面，大多數人都覺得品質夠好、口感柔軟、油脂均勻、滋味甜美，是一種口感上也很有層次的佳餚。有些人甚至認為它比一般的素飯更美味，口感也更抵持，特別是搭配著一些蔬菜就更完美了。大多都覺得每一次吃完這道菜後都會有飽足感，也比較容易入口。
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