脆多汁比臉
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地址
357台灣苗栗縣通霄鎮中山路21巷通南里21鄰號 29
電話
介紹
答：苗栗縣脆多汁比臉是苗栗特有的特色小吃，經過精心製作而成，表面由米粉和蛋白質號稱脆片，裡面以魚肉為主材料，將魚肉、蔥、青椒與繼芝士和其它醃料交織而成，將魚肉在小型壓床中壓扁，最後經過煎烤，整體看起來漂亮而有著香味扑鼻的比臉而得名。其特點為脆多汁，鮮蝦的鮮香與米的芳香形成雙重香氣，是苗栗的一大地方特產之一。
特色
苗栗縣脆多汁比臉獨樹一幟，包括以下特色： 一、 比臉的表面較其他比臉較為脆，以澆油抹醬的方式以及添加香料的多變，會產生種種特殊的口感； 二、比臉具有清甜的汁液，不但可搭配豬肉或魚片，也可加入鮮蔬為搭配，更能增加比臉的湯汁多汁口感； 三、配料全是新鮮的，且會添加像是薑末等調味，使比臉的風味更加獨特。
評論
苗栗縣脆多汁比臉受到消費者們的喜愛，也得到了網路熱烈的評論。 許多網友都稱讚苗栗縣脆多汁比臉的口感十分美味，每一口都能夠覺得香味四溢。由於比臉中的蛋糊便是用最原始的方式製作，口感更為濃郁十足。另外，該比臉的表皮也極具脆度，吃起來特別的酥脆。 另外，一些網路熱評也表示，苗栗縣脆多汁比臉在口感上有著鮮明的特色，許多消費者都能夠從中體驗到自然的口感與滋味，能夠帶來極大的歡樂與滿足感。此外，由於比臉的口感獨特，消費者們都對其產生了特殊的喜愛，經常都能夠在網路上看到許多不同的正面評價。
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