王哥薑母鴨
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地址
433台灣台中市沙鹿区台中市沙鹿區中山路192號
電話
04 2665 2010
介紹
台中王哥薑母鴨是台中市南區堤頂夜市的知名食肆，以鳥魔王及薑母鴨為主軸的經典美食優勝過其他小吃。它由知名店家王哥薑母鴨於1980年代開創，品牌歷史悠久，企業文化紮根於台灣人族群的廚藝傳承。 王哥薑母鴨以手工製作及新鮮食材為基礎，秉持以傳統的烹飪技術加以配方調配，使用著名的鳥魔王調料，手工烹煮出的菜品多樣有趣，口味濃郁香浓，保持了台灣傳統美食的獨特風味。此外，這家店還同時提供精緻的服務和優質的客戶體驗，已成為南區堤頂夜市的一大特色。 王哥薑母鴨堅持以不斷創新的方式提供最新的食物概念，而這也是它向客人獻出的最大價值之一。此外，它還以其豐富的烹調技巧，令客人品嚐到充滿獨特文化的台灣傳統美食，同時提供安全的食材，打造出最新鮮及獨特的口感體驗，令客人回味無窮。 台中王哥薑母鴨追求的價值有：手工製作、以傳統烹煮技術加以配方調配、使用品質上乘的食材、在新鮮的口感與獨特的台灣傳統美食中柔和地混合、打造出新鮮及獨特的烹飪風格、不斷創新、努力為客人提供最完善的體驗。這正是台中王哥薑母鴨獨一無二的價值，令人流連忘返。
特色
台中王哥薑母鴨是由台中市東區王哥老店傳承數十年來的傳統鴨肉料理，其特點如下： 一、料理做法：台中王哥薑母鴨以以薑汁、老薑、蔥絲等佐料，將鴨肉烹煮至入口即化，鴨肉鮮嫩多汁，所以一直受到台中居民的喜愛。 二、口味特色：台中王哥薑母鴨的特色之一就是其薑香味濃，而且蔥花也會加入一定的量，味道更獨特。另外，因為以老薑味做主，鴨肉吃起來更加鮮甜。
評論
台中王哥薑母鴨的大眾評論 評價都很高，幾乎客人都會表示滿意，拍照總要留下來的美味，特別是鴨肉跟湯汁，薑片味道又能夠增添鴨肉的層次，大家都認為味道特別香，口感比一般的母鴨好很多，整體營養均衡，而且價錢也非常優惠。
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