元祖北海道拉麵 千歲軒
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地址
106台灣台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號1樓
電話
02 2731 8735
介紹
特色
1.條例一：台北元祖北海道拉麵千歲軒以傳統醬汁為基礎，將米粉熬製後搭配道地素材，清爽不油膩，以最純粹的口味展現北海道拉麵的古味特色。 2.條例二：台北元祖北海道拉麵千歲軒的特色在於將北海道特有的醬汁與日本料理的專業技術相結合，將兩者的特性充分發揮，從而有效展現台灣人對日本料理的熱情。 3.條例三：台北元祖北海道拉麵千歲軒特色於選用全天然的原材料，使用雞湯為基底，加入木耳、花鹽等素材，以新鮮、綿柔而有嚼勁的紅豆醬做出北海道拉麵最為獨特的口感。
評論
- 達人烹調的拉麵 千歲軒在台北被視為最受歡迎的拉麵店之一，店裡最招牌的料理就是元祖北海道拉麵，拉麵的麵條很特別，質地柔嫩，有濃濃的十三香味，配上達人烹調的高湯，讓每一個碗拉麵都充分發揮出獨特的口感，讓每一位客人都能吃到最正宗的日式拉麵。由於這裡的拉麵口味非常出色，一旁還搭配有山葵、芥末粉等多種配料，滋味變化多端，令人持續不斷的追求那美味的滋味。
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