菊
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地址
號, No. 95北安路一段北區台南市台灣 704
電話
06 252 1671
介紹
觀 台南菊是位於台灣台南的一間經營超過30年的頂級中式飯店，它以傳統料理聞名於台灣及世界各地，以最新鮮和優質的食材烹調出入口鮮美的中式料理，深受食客歡迎。 台南菊除了提供優質的美食以外，也重視氣氛的創造，使顧客能在洞天福地中與喜愛的人分享美食的快樂。店內装潢完備，中西合璧，新舊兼容，充分體現“ 台南 式服務”的精神。 台南菊提倡傳統料理，烹調技術嚴謹。除了特色料理外，台南菊還提供多種多樣的菜色，滿足不同口味的食客。除此之外，台南菊的服務態度亦值得讚賞，餐廳內的員工态度親切，耐心客氣，為食客烹制出優質的料理，甚至會提供服務，使客人們能在輕鬆的氣氛中享用食物。 台南菊致力於營造一個尊重與信任的餐廳環境，也堅持以價值觀來重新定義經典傳統料理，以達到美味可口的標準，並以最好的服務、價格和服務來滿足客戶。台南菊以最尊重的方式與每位顧客相待，讓每一位食客能夠品嚐到最正宗的傳統料理，滿足其味蕾。
特色
台南菊是台南的特殊植物，其特色在於它的花樣多樣性。它的花朵是白色的，而花朵的形狀和大小各不相同，有些花朵有單瓣，有些則有雙瓣，而有些花朵更是雙層的，這些都構成了台南菊的特色花樣。此外，台南菊的花蕾能夠持久數個星期，甚至更久，而花朵當中也帶有柔軟的香味，所以它不僅具有美麗的外表，也有濃郁的香氣。在台南，台南菊也有著特殊的文化意義，被視為台南文化的象徵，及台南文化的象徵之一。
評論
<一> 從台南菊的口碑來看有很多的好評，台灣持續大量使用台南菊作為食材來製作各種美食，更是台灣早餐的店家名物之一，都得到市民的青睞。從口感上來看，表皮有種脆的口感，口中可以感受到略帶微甜的口感，台南菊內外滿滿的糖化，十分適合家庭早餐的愛用，也可以依您個人的喜好將台南菊製作成不同口味的前菜。 <二> 台南菊也是台灣的傳統美食，客家人吃台南菊的除了以豆腐和台南菊做成一道美味的料理外，也將台南菊搭配香腸一起烹調，紮扎在一起的台南菊和香腸，讓整體的口感更加的濃郁，大受客家人和地方人補和。此外，台南菊配上豆腐和豬血也很搭，入口香甜，配菜非常好吃，很多人都很熱衷於吃台南菊。
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