大海鰻御膳鍋
💛 💛 瀏覽： 2168
地址
503台灣彰化縣花壇鄉彰化縣花壇鄉學前路246號
電話
介紹
彰化縣大海鰻御膳鍋是位於台灣彰化縣彰化市的一家百年老店，由先祖創辦於日治時期，結合歷史及當今的現代口味，為廣大的食客提供台灣傳統的滋味，特色為家傳的大珰魚鍋美味，傳承百年，獨步一時，純手工的技藝，親自研究研發，以在地料理、天然原料及人工製作及烹調，為先祖原有的培養、堅持，及注入新穎的料理技巧，致力於提供最無二的台灣美食。 大海鰻御膳鍋精選在地最新鮮的大珰鰻魚，為食客提供新鮮的鮮度及親自料理的美味，重視食材的新鮮度，貼心的為食客準備正宗台灣在地地道家常味，提供最純粹的台灣特色料理，擁有豐富的口味，其中以"天然蔬菜"為食材做烹調，以清淡的口味為主，例如韭菜、白蘆筍、芹菜等，以萬千變化的烹調方式，做出口感濃郁的佳餚。其他有肉類的料理也是在台灣獨家特色的料理，如招牌活海鰻豆腐、活海鰻煲仔飯、活海鰻炒飯等，為台灣人熱愛的餐點之一。 大海鰻御膳鍋尤其重視料理的品質，不斷努力突破舊有的料理方式，及堅持使用新鮮及天然的食材，以保證料理的美味及品質，為每位食客的胃口和健康提供保證，提供更多新穎的台灣風味料理，每一道料理手藝精雕細琢，充滿台灣獨特傳統的美學，以及價格親民，服務親切的價值，讓大海鰻御膳鍋成為彰化劃一的招牌店，在本地多次受到表揚及肯定的價值。
特色
彰化縣大海鰻御膳鍋為彰化縣的地方特色料理，主要以大海鰻為主要食材，搭配其它食材，以一種特殊的烹調方法烹調而成。 第一條 烹調過程 通過將大海鰻烹調而成，並以清蒸、燴、湯等烹調方式將所有食材完整烹調而成。 第二條 其它食材 除大海鰻之外，還可以加入其它多種食材，如鯡魚，鐵魚，蝦鈴，火腿，豬肉，鹹蛋，青菜，豆芽等，成為一道精緻的御膳料理。 第三條 整體性 大海鰻御膳鍋可以吃到多種美味食材的搭配，燴的湯頭可以很輕微地濃稠，整體來說，口感層次很深，分量十足，十分適合家庭與朋友一起享用。
評論
Google上的大眾評論是： 「彰化縣大海鰻御膳鍋是美味的！它以新鮮的大海鰻為主要食材，搭配著湯汁，口感濃郁細緻，烹調出來的湯外酥內嫩，讓我與家人讚不絕口。此外，老闆人很好，服務也很周到，真是一家值得推薦的店。」 「我前幾天去彰化縣的大海鰻御膳鍋吃飯，簡直是太棒了！烹調的技術非常不錯，香氣讓人著迷，吃的時候口感軟嫩，嚐起來非常美味，而且是完全沒有油膩的感覺，讓我大快朵頤，非常推薦大家來吃！」
推薦商家
🏟 阿娥麵飯小吃（次）：207台灣新北市萬里區瑪鋉路185號
🏟 松海鮮碳烤現炒（次）：407台灣台中市西屯區河南路二段69-1號
🏟 豐樂素食（次）：408台灣台中市南屯區文心南五路一段389號
🏟 美芝城漢堡店（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區英明路178號
🏟 辰記牛肉麵（次）：300台灣新竹市北區延平路一段339號
🏟 斗南阿國師薑母鴨-斗六店（次）：號, No. 729內環路斗六市雲林縣台灣 640
🏟 觀世音素食廣場（次）：600台灣嘉義市東區嘉義市光華路8號
🏟 大喜屋 日本放題（次）：香港尖沙咀彌敦道74-78號文遜大廈5f
🏟 德蘭日式庭園簡餐（親子餐廳）（次）：602台灣嘉義縣番路鄉民和村客庄31-17附1號
🏟 德州炸雞（次）：105台灣台北市松山區八德路四段138號
🏟 大業路排隊美食 飯糰割包（次）：號, No. 322大業路一段桃園區桃園市台灣 330
🏟 川武日式咖哩丼飯（次）：830台灣高雄市鳳山區博愛路458號
🏟 輝哥火鍋（次）：香港九龍城號地下82-84號
🏟 秉峯鍋燒店台中大里店（次）：412台灣台中市大里區大里路315號號
🏟 復興餃子館（次）：802台灣高雄市苓雅區復興二路81號
🏟 傳祥園素食麵館（次）：407台灣台中市西屯區大容西街69號
🏟 三哥涼麵（次）：10491台灣台北市中山區樂群二路196號
🏟 仁情味（次）：香港葵涌
🏟 RICO2 coffee（次）：830台灣高雄市鳳山區中山東路461號
🏟 炸鷄大獅北市大直店（次）：104台灣台北市中山區大直街61號
🏟 牛肉亮（次）：920台灣屏東縣潮州鎮光春路204號
🏟 南瓜乳酪蛋糕（次）：202台灣基隆市中正區信二路313號
🏟 一路咖哩屋（次）：704台灣台南市北區文賢一路118號
🏟 布萊茲早午餐（次）：420台灣台中市豐原區圓環東路514號
🏟 賴新魁麵館（次）：367台灣苗栗縣三義鄉中正路170之1號
🏟 松海鮮碳烤現炒（次）：407台灣台中市西屯區河南路二段69-1號
🏟 豐樂素食（次）：408台灣台中市南屯區文心南五路一段389號
🏟 美芝城漢堡店（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區英明路178號
🏟 辰記牛肉麵（次）：300台灣新竹市北區延平路一段339號
🏟 斗南阿國師薑母鴨-斗六店（次）：號, No. 729內環路斗六市雲林縣台灣 640
🏟 觀世音素食廣場（次）：600台灣嘉義市東區嘉義市光華路8號
🏟 大喜屋 日本放題（次）：香港尖沙咀彌敦道74-78號文遜大廈5f
🏟 德蘭日式庭園簡餐（親子餐廳）（次）：602台灣嘉義縣番路鄉民和村客庄31-17附1號
🏟 德州炸雞（次）：105台灣台北市松山區八德路四段138號
🏟 大業路排隊美食 飯糰割包（次）：號, No. 322大業路一段桃園區桃園市台灣 330
🏟 川武日式咖哩丼飯（次）：830台灣高雄市鳳山區博愛路458號
🏟 輝哥火鍋（次）：香港九龍城號地下82-84號
🏟 秉峯鍋燒店台中大里店（次）：412台灣台中市大里區大里路315號號
🏟 復興餃子館（次）：802台灣高雄市苓雅區復興二路81號
🏟 傳祥園素食麵館（次）：407台灣台中市西屯區大容西街69號
🏟 三哥涼麵（次）：10491台灣台北市中山區樂群二路196號
🏟 仁情味（次）：香港葵涌
🏟 RICO2 coffee（次）：830台灣高雄市鳳山區中山東路461號
🏟 炸鷄大獅北市大直店（次）：104台灣台北市中山區大直街61號
🏟 牛肉亮（次）：920台灣屏東縣潮州鎮光春路204號
🏟 南瓜乳酪蛋糕（次）：202台灣基隆市中正區信二路313號
🏟 一路咖哩屋（次）：704台灣台南市北區文賢一路118號
🏟 布萊茲早午餐（次）：420台灣台中市豐原區圓環東路514號
🏟 賴新魁麵館（次）：367台灣苗栗縣三義鄉中正路170之1號