林家蚵仔炸
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地址
528台灣彰化縣芳苑鄉芳漢路王功段462號
電話
04 893 2301
介紹
彰化縣林家蚵仔炸是由在彰化縣新埤鄉林家宮經營的老字號美食，自古以來就深受彰化縣民的喜愛。由於林家宮位於北海岸，所以以蚵仔炸為主，炸出來的蚵仔更加香脆可口。 在林家蚵仔炸的烹飪方法上，林家宮用最道地的鹹味料料，在拿台灣現代技術蘊釀約三十五年後，製成了眾多本地民眾最喜歡的林家蚵仔炸。林家宮採用開放式烹飪，讓客人可以更清楚的見到彰化縣林家蚵仔炸的製作方法，也藉此保證美味度的持續性。 林家蚵仔炸的蚵仔炸有著特殊的口感，讓客人一口咬下，可以品嚐到豐富的油脂滋味，以及鹹濃的風味。而且，它也保有著足夠的湯汁，不僅煮的極其熱騰，吃起來還特別的滋潤，非常的美味。 此外，林家蚵仔炸價格相當合理，讓客人可以享受現場料理，以划算的價格品嚐到一流的品質。林家蚵仔炸經過了台灣本地的發酵及調味過程，讓客人可以在原地盡情的享受本地風味，也讓林家蚵仔炸更加獨特引人注目。 總而言之，林家蚵仔炸是一間有著悠久歷史的彰化縣老字號美食，以蚵仔炸為主，烹飪過程以開放式烹飪加以保證美味的持續性，它口感特殊，具有豐富油脂滋味和鹹濃的風味，價格合理，保有足夠的湯汁，美味可口。此外，它更具有地方特色，以得各地客人的喜愛。台灣文化的精華正在全世界文化的表演上展現閃耀，林家蚵仔炸也是台灣美食文化的精華之一。
特色
彰化縣林家蚵仔炸（以下簡稱：蚵仔炸）是彰化地區的精緻傳統小吃，它具有以下特色： 一、蚵仔炸是由新鮮蚵仔搭配具有獨特口味的麵糊製作而成，用熱油淋入麵糊後，炸至呈金黃色，它的外表酥脆，內裡熔軟，口感濃郁。 二、制作技巧獨特，對蚵仔和麵糊的比例非常重要，一定要維持良好的比例，完成最佳口感。 三、堅持地方傳統烹調技巧，不施加防腐劑，使蚵仔炸保持自然的美味口感。 四、運用天然原料製作，保持原汁原味的口感。 因此，彰化縣林家蚵仔炸是一款獨一無二的美味傳統小吃，值得大家一試。
評論
1. “林家蚵仔炸的真的超好吃！有口感和風味，而且份量超大，很划算！” 2. “林家蚵仔炸的醬汁非常美味，而且不會太油膩，口感很好！” 3. “林家蚵仔炸的每個部份都吃得到，而且份量真的大！配上他們的辣醬，更是美味啊！” 4. “林家蚵仔炸的湯底非常濃，而且配上現炸的蚵仔，真的超好吃！”
推薦商家
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