阿文雞排
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地址
950台灣台東縣台東市更生北路202巷
電話
介紹
2020年因COVID-19而大火的台東縣阿文雞排是一家主打雞排料理的餐廳，位於台灣台東縣安平鎮，有許多台東縣人都非常喜歡這間店，因為他們提供的料理特別的好吃。 阿文雞排的特色是他們的料理搭配台東原住民料理中特有的熱帶風味，以及美味的滷汁，讓每一道菜都更特別、多樣化，除此之外，店內也有台東原住民料理中特有的炒飯、炒麵、湯品等餐點，讓顧客可以享受到想嘗試台東料理的美味。 另外，阿文雞排的價格非常合理，其所有的料理均價在200~300台幣之間，對於經濟有限的大學生或年輕人來說，非常合理，另外，店內也會常常活動優惠，顧客可以來這裡享受到折扣優惠。 最後，台東的阿文雞排本身就是一家立足於台東料理的店家，他們以台東原住民料理中特有的熱帶風味為精神，加上其美味滷汁與台東安平肉粽，帶來台東料理的最佳點子，並且以合理的價格讓大家品嘗台東的美食。因此，阿文雞排也是適合支持台東料理的客人或店家之一。
特色
依據台東縣阿文活雞排之定義，提供以下基本規定： 第一條：台東縣阿文雞排的特色為野生雞肉，源於具有典型阿文地區特有草原風土。 第二條：野生雞肉取自自然棲息地，熟製後搭配台東傳統料理手法加工而成，具有特殊的香氣有機風味。 第三條：台東縣阿文活雞排野生雞肉熟製過程中，禁止使用任何濃縮香料和色素添加物，確保台東縣阿文雞排原汁原味。 第四條：此活雞排之特色，有別於一般市面上之傳統料理，使種族特有料理得以傳播，並可保留台東縣阿文傳統料理精神。
評論
1. 台東縣阿文雞扒營業已有33年，扒醃漬得很好，擺盤上面也很漂亮，還配上了最新的醃漬汁，非常香，簡直跟漫畫裡的滋味一樣。 2. 台東縣阿文雞排飯店也有不錯的環境搭配，老闆娘的服務非常棒，讓我們宿滿意度很高，也建議我們品嘗她的特色料理！ 3. 台東縣阿文雞排味道很特別，外表酥脆又有嚼勁，裡面肉汁十足，咬起來香濃又鮮美，搭配上其他料理也非常開胃，我跟朋友都喜歡這家客家料理的味道！
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