龍泉羊肉
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地址
912台灣屏東縣內埔鄉昭勝路19號號
電話
08 770 3565
介紹
湯 龍泉羊肉湯是屏東縣嘉義市龍泉鎮的出名美食，由村民自創而成。这道料理受到居民的欢迎，赢得了不少好评，也被热心的旅客夸奖。 龍泉羊肉湯的特色是用新鲜的羊肉熬制而成，其口感肥嫩，切块劈开后有一股多汁的羊肉香，令人流口水。湯料里加入的香菇、木耳、海帶等也让湯汤更有味道。龍泉羊肉湯有冷食、熱食两种形式可供食用，湯汤也像熱乎乎的火鍋一樣，還能搭配不同的小菜。 此外，有些店家还會加入蔬菜、豆腐等作為配菜来搭配羊肉湯，让客人能夠品嚐到更精緻的菜餚。此外，龙泉的湯料还有一种特色的做法，那就是把它用芝麻酱和特制的调料调制，让湯汤更有味道。 龙泉羊肉湯也是很受欢迎的夜市小吃，很多人都喜欢把这道料理作为晚餐或零食。每当夜晚降临，龙泉小吃街上可以看到很多人排起长队，等待尝试这道美食。 龙泉羊肉湯也是屏东当地招牌美食，因它的特殊风味和独特做法而受到众多游客的青睐，是屏东旅游的必去之地。所以，如果你喜欢尝试新的美食，可以去尝试一下龍泉羊肉湯，一定会有不一樣的感受和味覺體驗！
特色
龍泉羊肉為屏東縣特有的美食，它原料多為牧羊場的羊肉，以以下規定包裝，作風及烹調等特色來表現： 一、依據屏東縣羊肉特色保護條例、羊肉取自牧羊場的精選非常優質羊肉，並按照下列規範來製作： （1）龍泉羊肉以定稿的屏東縣龍泉羊肉特有作風來製作，於製作過程中，要將羊肉充分烹煮，並煮出一定量的湯汁，使其產生鮮甜口感。 （2）以糖醋調味，並加入番茄醬，以增添滋味。 （3）烹調後的龍泉羊肉需以紙盒或食品安全有機玻璃瓶包裝，以節省和保存其食材美味。 二、依據屏東縣羊肉特色保護條例，龍泉羊肉製作完成後，需加入屏東縣特有的龍泉羊肉特有的有機米（龍泉米），烹煮完成再蒸煮，並持續焗烤，以使其食材充分烹煮，以保持其最佳的口感和美味度。
評論
1. 東港龍泉羊肉真的很讚，烤出來的羊肉咬起來香噴噴的，肉質也蠻軟嫩的，我非常滿意！ 2. 我最近去東港龍泉羊肉吃，真的非常好吃，份量也很足，和家人一起吃很歡樂，回去就要叫吃東港羊肉了。 3. 東港龍泉羊肉真的蠻重要的一個大名店，從小到大都知道，而且每次吃的都很滿意，價格也與份量很划算。 4. 我是屏東人，常常都會到東港龍泉羊肉和朋友吃，超級推薦！羊肉超級好吃，照燒做得也很好，而且連份量都很大！
推薦商家
🏟 異人館 草屯店（次）：542台灣南投縣草屯鎮中興路68號
🏟 bochibochi bar（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段83巷5之2號
🏟 Dominos Woodlands（次）：Blk 166 Woodlands St 13, #02-525, 新加坡 730166
🏟 朝陽路肉圓（次）：880台灣澎湖縣馬公市朝陽路88號
🏟 天鍋宴天母店（次）：111台灣台北市士林區天母北路66-1號
🏟 粥仔魚粥品專賣店（次）：302台灣新竹縣竹北市文信路259號
🏟 微笑餐屋（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路621巷12號號
🏟 三好miyoshi小鉢料理（次）：300台灣新竹市東區鐵道路一段62號
🏟 老麥麵店 餛飩（次）：號, No. 4中央北路三段40巷北投區台北市台灣 112
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🏟 金銘潮州粉麵（次）：香港屯門井財街15號金銘大廈
🏟 名古屋料亭599無菜單吃到飽299生啤暢（次）：300台灣新竹市東區中正路96巷4號4號1F
🏟 良心麵攤（次）：730台灣台南市新營區民族路36-3號
🏟 老凃食堂 Tu's Meal House（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路六段202巷1號
🏟 元味珍鍋站前店（次）：200台灣基隆市仁愛區港西街6-2號
🏟 一品坊烤鴨（次）：811台灣高雄市楠梓區益群路3巷1號
🏟 林德記粉麺（次）：香港上水智昌路13號CF2
🏟 醬飯屋（次）：251台灣新北市淡水區北新路182巷41弄10號
🏟 呆頭鵝新莊富國店（次）：242台灣新北市新莊區中正路700-23號
🏟 金湯麵館（次）：900台灣屏東縣屏東市大武路101號號
🏟 謹聖廚房（次）：200台灣基隆市仁愛區愛一路8號2 樓 仁愛 市場 2 樓 D32
🏟 川牛木石亭 桃園南崁店（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路一段158號
🏟 香廚炒飯專賣店（次）：110台灣台北市信義區虎林街121巷5號
🏟 食神滷味嘉藥店（次）：717台灣台南市仁德區中正西路23號
🏟 黑美人 台菜海鮮熱炒（次）：106台灣台北市大安區樂利路58號
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