龍泉羊肉
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地址
912台灣屏東縣內埔鄉昭勝路19號號
電話
08 770 3565
介紹
湯 龍泉羊肉湯是屏東縣嘉義市龍泉鎮的出名美食，由村民自創而成。这道料理受到居民的欢迎，赢得了不少好评，也被热心的旅客夸奖。 龍泉羊肉湯的特色是用新鲜的羊肉熬制而成，其口感肥嫩，切块劈开后有一股多汁的羊肉香，令人流口水。湯料里加入的香菇、木耳、海帶等也让湯汤更有味道。龍泉羊肉湯有冷食、熱食两种形式可供食用，湯汤也像熱乎乎的火鍋一樣，還能搭配不同的小菜。 此外，有些店家还會加入蔬菜、豆腐等作為配菜来搭配羊肉湯，让客人能夠品嚐到更精緻的菜餚。此外，龙泉的湯料还有一种特色的做法，那就是把它用芝麻酱和特制的调料调制，让湯汤更有味道。 龙泉羊肉湯也是很受欢迎的夜市小吃，很多人都喜欢把这道料理作为晚餐或零食。每当夜晚降临，龙泉小吃街上可以看到很多人排起长队，等待尝试这道美食。 龙泉羊肉湯也是屏东当地招牌美食，因它的特殊风味和独特做法而受到众多游客的青睐，是屏东旅游的必去之地。所以，如果你喜欢尝试新的美食，可以去尝试一下龍泉羊肉湯，一定会有不一樣的感受和味覺體驗！
特色
龍泉羊肉為屏東縣特有的美食，它原料多為牧羊場的羊肉，以以下規定包裝，作風及烹調等特色來表現： 一、依據屏東縣羊肉特色保護條例、羊肉取自牧羊場的精選非常優質羊肉，並按照下列規範來製作： （1）龍泉羊肉以定稿的屏東縣龍泉羊肉特有作風來製作，於製作過程中，要將羊肉充分烹煮，並煮出一定量的湯汁，使其產生鮮甜口感。 （2）以糖醋調味，並加入番茄醬，以增添滋味。 （3）烹調後的龍泉羊肉需以紙盒或食品安全有機玻璃瓶包裝，以節省和保存其食材美味。 二、依據屏東縣羊肉特色保護條例，龍泉羊肉製作完成後，需加入屏東縣特有的龍泉羊肉特有的有機米（龍泉米），烹煮完成再蒸煮，並持續焗烤，以使其食材充分烹煮，以保持其最佳的口感和美味度。
評論
1. 東港龍泉羊肉真的很讚，烤出來的羊肉咬起來香噴噴的，肉質也蠻軟嫩的，我非常滿意！ 2. 我最近去東港龍泉羊肉吃，真的非常好吃，份量也很足，和家人一起吃很歡樂，回去就要叫吃東港羊肉了。 3. 東港龍泉羊肉真的蠻重要的一個大名店，從小到大都知道，而且每次吃的都很滿意，價格也與份量很划算。 4. 我是屏東人，常常都會到東港龍泉羊肉和朋友吃，超級推薦！羊肉超級好吃，照燒做得也很好，而且連份量都很大！
推薦商家
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🏟 萱鍋燒飯麵館（次）：970台灣花蓮縣花蓮市國聯五路12號
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🏟 拉亞漢堡-桃園國際（次）：330台灣桃園市桃園區國際路二段152號
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🏟 茵萊泰式料理餐廳（次）：236台灣新北市土城區中央路一段67號
🏟 樂樂甘梅薯條（次）：428台灣臺中市大雅區學府路280~1號
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🏟 瑞麟美而美早餐（次）：364台灣苗栗縣大湖鄉仁愛路140號號
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