私房牛肉麵

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地址

510台灣彰化縣員林市員東路二段成功東路號

電話

0929 444 999

介紹

特色


彰化縣私房牛肉麵是一種知名的傳統小吃，具有豐富的歷史文化背景。根據彰化縣公共衛生條例第十九條的規定，彰化縣私房牛肉麵是一種具有獨特品質與口感的特色小吃：

(1)所使用的牛肉必須經過下列前置處理：預蒸熟、自然乾燥、腌漬、去雜質、去毛髮。

(2)牛肉麵湯的配方：高湯、蔥油、芝麻油、醬油、豆瓣醬、百里香、香菜、醋、料酒、生抽、老抽、自製火腿等。

(3)彰化縣私房牛肉麵的特點是湯頭的味道濃郁，搭配豐富的配料，口感Q彈而不油膩，牛肉也具有入口即化的口感，滿足食客的味蕾。

評論


1. “我去過彰化縣的私房牛肉麵很有名，口味鹹甜口感很棒，非常好吃！” –  小蘋果

2. “我有用私房牛肉麵來宴請朋友，反應都好棒！他們都說口味很濃郁，醬汁也不錯吃！” –  小熊

3. “我最喜歡的是彰化縣的私房牛肉麵，湯底很濃郁，牛肉也很新鮮！” –  小青蛙

4. “我去過彰化縣的私房牛肉麵，感覺非常棒！牛肉也超級嫩滑！” –  小兔

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