阿銘土產牛肉湯
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地址
710台灣台南市永康區永中街42號
電話
06 232 6657
介紹
台南阿銘土產牛肉湯, 位於台南市中西區，已經有30年的歷史，是家傳統的牛肉湯專門店，享譽區內。阿銘土產牛肉湯的特色是老闆用料純正, 不添加任何人工色素、香料或保存劑，烹調時還會將純米加入，使牛肉湯更濃郁更滋味。湯品的料多樣, 裡面包括牛腱、大腸、眼肉、牛舌、肥牛、蚵仔等，熬湯時又將地瓜糕、芋頭、紅蘿蔔加入，搭配起來更是美味。 老闆對於湯底的品質堅持很嚴苛，用上純天然雞蛋清，混合蔬菜提升湯品清甜口感，適度調入薑汁提升湯品香味再淋上新鮮蔥拌上適量醬油，就是阿銘土產牛肉湯的招牌，人們愛不釋口。另外, 其它熱門料理也有十三香炒腸、清燉南乳、紅燒牛肉等多種口味，都是令人食指大動的美食。 阿銘土產牛肉湯的價值在於真正為市民提供台灣口味的美食，吃起來又健康又美味，而且價格又是公道，更是台南市民熱愛的小吃之一，在台南令人印象深刻的特色小吃推薦清單中也有份位置。讓一般民眾不論是上下班或假日也能享受到台灣傳統的美食，而且保證有品質的保證，這才是台南阿銘土產牛肉湯的最大價值。
特色
台南阿銘土產牛肉湯擁有令人獨特的風味，它以新鮮牛肉和特殊台南蔬菜為主要原料，搭配包括芫荽、青蔥等的特有香料，並使用特殊烹調方法，沐浴在滋味獨特的湯頭中，完成味美口感細緻濃郁的特色湯品。台南阿銘土產牛肉湯，以其特別的風味，成為台南地區獨特的美食文化。
評論
1.「這家店的牛肉湯在台南的阿銘土產特別有名，味道非常濃郁，湯頭質感比其他的牛肉湯更加的鮮美滋潤，裡面還放了洋蔥、蔥花跟洋蔥蔥花，口感非常獨特，用料也是手工製作，很值得來品嘗！」 2.「台南阿銘土產牛肉湯特別有名，湯頭比別的牛肉湯類似的更濃郁，與其他吃起來的牛肉湯不同，裡面多了洋蔥及蔥花，外太鼓舞人的湯香，第一口就能感受到牛肉濃郁香甜的口感，與洋蔥的甜香形成對比，簡直非常的美味！」
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