腰果花砧板原食料理

💛 💛 💛 💛 瀏覽： 2498

地址

300台灣新竹市東區公道五路二段267號

電話

介紹

特色


新竹縣腰果花砧板原食料理的特色已被列入新竹縣文化資源保護條例第十六條（以下簡稱本條例）的保護名單。

依據本條例第8條規定，新竹縣腰果花砧板原食料理的特色以下：

（一）利用新竹縣本地的鮮蔬，豆子、菇類等新鮮食材製作；

（二）利用新竹縣特有的小麥粉及鐵板烹調，以底料做店家特色；

（三）以新竹縣特有的具有抗菌效果的腰果花作為香料，加上芥藍，用於醃制的料理；

（四）傳統的原食制作技術，如醃制、炸、拌、焗的工序，以產出高品質的料理；

（五）以特別的器具，如砧板、烤板等，進行烹調以形成料理特別的風味。

上述新竹縣腰果花砧板原食料理的特色，依本條例第八條的規定，均屬新竹縣文化資源保護條例的保護名單之一，經新竹縣文化局評定為需保護的文化資產，新竹縣政府將針對此制定管理措施進行保護，以維護本地傳統料理文化的繁榮發展。

評論


1.“古早味甜香！新竹縣腰果花砧香美，新鮮漿果的芳香。豆腐上烤的腰果香氣四溢，口感酥脆，佐料也配的很好。” — 李先生

2. “新竹縣腰果花砧是我最喜歡的料理之一，它的特色在於漿果的特殊口感與香味，而且還要加上醬油豆腐，不只好吃還健康！” — 張太太

3. “新竹縣腰果花砧是一道歷史悠久的地方料理。每一口都彷如食用了無數的古早傳統，整體口感濃郁卻不油膩，非常有趣！” — 蔡小姐

推薦商家

🏟 Y地下街 Maiden School 夢（次）：103台灣台北市大同區市民大道一段100號地下街美食區3室
🏟 First Edible Nest（次）：Shop 1075, Level 1, Metro City Phase II, Tseung Kwan O, Metro City, 香港
🏟 洪記蒸餃熱河店（次）：807台灣高雄市三民區熱河一街359號
🏟 大熊平價牛排（次）：10491台灣台北市中山區錦州街397號
🏟 橫綱拉麵（次）：437台灣台中市大甲區蔣公路141號
🏟 龍門珍饌（次）：811台灣高雄市楠梓區創新路582號號
🏟 香港榮華燒臘館（次）：351台灣苗栗縣頭份市信東路47號
🏟 民族素食麵（次）：500台灣彰化縣彰化市民族路179號
🏟 愛的鍋燒（次）：號之 1 號, No. 560新都路南區台南市台灣 702
🏟 禾場優質茶餐廳（次）：香港西環般咸道13-15號13-15 號
🏟 屏東空軍涼麵（次）：106台灣台北市大安區復興南路二段210巷17號
🏟 愛買漢堡店（次）：804台灣高雄市鼓山區鼓元街68號
🏟 台中市東區專業外送便當瓢香之味（次）：401台灣台中市東區振興路443巷2弄1號
🏟 韓食堂（次）：325台灣桃園市龍潭區中正路161巷1弄2-1號
🏟 珍之味壽司平價日式料理（次）：813台灣高雄市左營區翠華路601巷80號
🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
🏟 Badauyao鮮釀餐廳（次）：115台灣台北市信義區永吉路544號
🏟 林家藥燉原汁牛肉麵大王（次）：110台灣台北市信義區吳興街281巷9號
🏟 飛堡快速早餐高鐵店（次）：813台灣高雄市左營區重忠路172號號
🏟 蒸饌海鮮蒸物虎尾館（次）：632台灣雲林縣虎尾鎮林森路二段386號
🏟 日南刈包（次）：437台灣台中市大甲區中山路二段282號號
🏟 炙燒壽司（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳北路139號
🏟 施家羊肉（次）：711台灣台南市歸仁區大通路67號
🏟 致華工人食堂（次）：香港葵涌葵涌健康街1-7號致華工業大廈
🏟 水母吃乳酪（次）：426台灣台中市新社區中和街五段99之1號

大家也在搜尋