* 根據高雄市食品衛生管理辦法第14條規定,高雄洪記蒸餃熱河店的餐飲場所必須持有食品安全或衛生檢查證明,並每六個月必須經過一次定期檢測,以確保食物的安全性及品質。 * 根據高雄市食品衛生管理辦法第16條規定,高雄洪記蒸餃熱河店的廚房和調理區必須保持清潔,每天清洗厨師手套以及設備/器具,確保提供給顧客的食物達到食品安全標準。 * 根據高雄市食品衛生管理辦法第17條規定,高雄洪記蒸餃熱河店必須定期檢查食物溫度,以確保食物溫度符合安全標準,並確保食物新鮮及食用安全。 * 根據高雄市食品衛生管理辦法第18條規定,高雄洪記蒸餃熱河店必須在餐飲場所安裝有抗菌材料和常溫消毒裝置,並定期清洗環境中的垃圾,確保環境十分乾淨及安全。
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