老芋切仔担
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地址
830台灣高雄市鳳山區青年路二段211號號
電話
介紹
特色
1. 高雄老芋切仔担的特色之一為其樣式獨特，采用手工旋製的方式，把經過去皮切削的芋頭，搓成一圈圈的担子，再用木棒擠壓成特殊花紋，就是著名的老芋切仔担。 2. 高雄老芋切仔担的特色之二為其香Q彈牙的口感，老芋切仔担的烤制過程需要耐心、考究，一般會用低溫慢烤方式，確保芋頭熟透而不燒焦，香氣濃郁，口感彈牙，滋味香酥美味可口，深受民眾喜愛。 3. 高雄老芋切仔担的特色之三為其健康低卡質素，老芋切仔担由於烤製過程，未使用任何香料及油脂，炭火烘烤過程中，熱氣四溢，使其吸收的脂肪和糖份類變少，不但口感更佳，健康性也可大大提升。
評論
一、 ★★★★★ 朋友推薦我去高雄老芋切仔担吃，真的是超級美味的！芋頭在烤的時候保持了軟綿的口感，裡面還加了小魚乾，更搭配了特製的辣椒醬，吃起來超濃郁又入味！還有芋切的粒粒酥脆細緻，真的太好吃了！ 二、 ★★★★☆ 高雄老芋切仔担的口味真的是讓我大開眼界！看似普通的担仔麵，但芋頭味道濃郁，還加上一些小魚乾，令口味更香！還有就是他們特別的辣椒醬，口感令大家一試難忘！老芋切仔担真是高雄美食的一大亮點！
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