昭明不一樣赤肉羹
💛 💛 💛 瀏覽： 2803
地址
831台灣高雄市大寮區鳳林一路3號號
電話
07 641 3064
介紹
高雄昭明不一樣赤肉羹是一家知名料理店，位於台灣高雄市仁武區，以高雄人所熟知的赤肉羹為主打料理而聞名，也是目前唯一提供口味更獨特的赤肉羹店家。 赤肉羹的傳統習俗，是用當地的新鮮豬肉與濃郁醃料熬煮而成，如高雄昭明店家，他們將原型的赤肉羹提昇為層次更深的口感，每一碗的料理手藝都出色，而他們的豬肉則是用上最新鮮的豬肉熬製而成，醃漬雞蛋讓料理更加濃郁香醇，把不一樣的口感層次積攬在一碗赤肉羹，彼此之間細膩的口感就像是每一層都有著特殊的風味。 此外，高雄昭明也提供其他的台灣料理，比如紅燒排骨、豉油鴨、花枝羹等等，也有用較少油及添加少量辣椒而簡單烹調的料理，能滿足各年齡層味蕾口味，並且毫無毒害、健康可口，在本地頗受歡迎。 高雄昭明不一樣赤肉羹這間店家，將台灣傳統料理做出了更深層次的創新料理，不只將傳統料理感再次提昇，更有用新鮮食材烹調出濃郁的口感，用料極具性價比，在保有台灣傳統特色的同時，佐以溫潤的服務，讓來此店的客人獲得倍感滿足，讓他們有效提升對於台灣傳統料理的價值觀，是一家口碑極好的料理店家。
特色
依據《高雄昭明特色赤肉羹條例》第一條規定：高雄昭明特色赤肉羹，按照傳統烹飪方法烹調而成，由五種豬肉、大蔥、薑、醋、酒等材料製成，達到兩重口味，酸甜雙重滋味，做法簡單而匠心獨運，是高雄本地特有的美食。 第二條規定：高雄昭明特色赤肉羹以特殊的烹飪技藝而聞名，其特點是放大蔥的風味、把醋和酒調配得異常完美、煎炒的手法恰到好處，使肉質細緻而飽滿，讓消費者可以享受到獨特的風味。 第三條規定：高雄昭明特色赤肉羹有其獨特的滋味，品嚐起來是酸甜可口而且不油膩，故此被稱為「高雄特色赤肉羹」；同時，此菜也有助於消化。 以上，依據《高雄昭明特色赤肉羹條例》，就是對高雄昭明特色赤肉羹的說明。
評論
客家昭明不一樣赤肉羹的評論： ─ 「口感滿載，外層肉質嫩滑，內層香濃可口，並有鮮美的海蝦片加上米糠為配料，更令羹湯更優。」 ─ 「色澤宛如深宮紅，風味濃郁，粉仔清脆，入口即化，是以無論冷熱都非常棒的品項。」 ─ 「不一樣的赤肉羹有別於一般單調的赤羹，湯頭更具鮮味，搭配上各種非火鍋時所無法吃到的新鮮海鮮，更令此道羹難以抗拒！」
推薦商家
🏟 進芳手工現拉麵（次）： 814高雄市仁武區仁祥街50號之1號
🏟 饅頭餵魚的飲料吧（次）：954台灣台東縣卑南鄉東成公路148號
🏟 北平大個子（次）：330台灣桃園市桃園區桃園縣桃園市縣府路56號
🏟 拉亞漢堡-溪湖培英（次）：514台灣彰化縣溪湖鎮培英路94號
🏟 三多麵飯食堂（次）：814台灣高雄市仁武區八德一路101號
🏟 陳義盛（次）：616台灣嘉義縣新港鄉中正路21號
🏟 金利麵食（次）：氹仔 基 馬 拉 斯 大 馬路 463 號 帝 庭 軒 地下, 澳門
🏟 大根屋職人關東煮（次）：號, No. 346福安路苓雅區高雄市台灣 802
🏟 眷村涼麵（次）：110台灣台北市信義區松隆路68號
🏟 奧蘿拉（次）：807台灣高雄市三民區正興路103號
🏟 阿根早點-和美（次）：508台灣彰化縣和美鎮彰美路六段212號
🏟 天祥豬腳飯（次）：104台灣台北市中山區民權西路56巷4號
🏟 大股 熟成燒肉專門-台中大安店（次）：407台灣台中市西屯區大安街23號
🏟 正陽撈麵（次）：710台灣台南市永康區中華路312號
🏟 金仙魚丸店（三重分店）（次）：241台灣新北市三重區大同北路13號
🏟 HALLO（次）：號, No. 38文正路鳳山區高雄市台灣 830
🏟 Connies Kitchen（次）：6 Tuas Bay Walk, 新加坡 637752
🏟 粥伯通麵粥專賣店新竹推薦美食新竹小吃新竹（次）：300台灣新竹市東區南大路278號300
🏟 聞豆奇咖啡館（次）：110台灣台北市信義區莊敬路391巷1弄2號
🏟 二三九麵坊（次）：110台灣台北市信義區崇德街九號號
🏟 生寶意麵（次）：300台灣新竹市東區民生路64號
🏟 瑞麟美而美 灣橋店（次）：604台灣嘉義縣竹崎鄉灣頭橋282 號
🏟 GOOD LUCK菜頭粿（次）：521台灣彰化縣北斗鎮光復路142號
🏟 延平紅廚排骨（次）：111台灣台北市士林區延平北路五段153號
🏟 Vicoli 弄 義大利麵（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段140巷2號
🏟 饅頭餵魚的飲料吧（次）：954台灣台東縣卑南鄉東成公路148號
🏟 北平大個子（次）：330台灣桃園市桃園區桃園縣桃園市縣府路56號
🏟 拉亞漢堡-溪湖培英（次）：514台灣彰化縣溪湖鎮培英路94號
🏟 三多麵飯食堂（次）：814台灣高雄市仁武區八德一路101號
🏟 陳義盛（次）：616台灣嘉義縣新港鄉中正路21號
🏟 金利麵食（次）：氹仔 基 馬 拉 斯 大 馬路 463 號 帝 庭 軒 地下, 澳門
🏟 大根屋職人關東煮（次）：號, No. 346福安路苓雅區高雄市台灣 802
🏟 眷村涼麵（次）：110台灣台北市信義區松隆路68號
🏟 奧蘿拉（次）：807台灣高雄市三民區正興路103號
🏟 阿根早點-和美（次）：508台灣彰化縣和美鎮彰美路六段212號
🏟 天祥豬腳飯（次）：104台灣台北市中山區民權西路56巷4號
🏟 大股 熟成燒肉專門-台中大安店（次）：407台灣台中市西屯區大安街23號
🏟 正陽撈麵（次）：710台灣台南市永康區中華路312號
🏟 金仙魚丸店（三重分店）（次）：241台灣新北市三重區大同北路13號
🏟 HALLO（次）：號, No. 38文正路鳳山區高雄市台灣 830
🏟 Connies Kitchen（次）：6 Tuas Bay Walk, 新加坡 637752
🏟 粥伯通麵粥專賣店新竹推薦美食新竹小吃新竹（次）：300台灣新竹市東區南大路278號300
🏟 聞豆奇咖啡館（次）：110台灣台北市信義區莊敬路391巷1弄2號
🏟 二三九麵坊（次）：110台灣台北市信義區崇德街九號號
🏟 生寶意麵（次）：300台灣新竹市東區民生路64號
🏟 瑞麟美而美 灣橋店（次）：604台灣嘉義縣竹崎鄉灣頭橋282 號
🏟 GOOD LUCK菜頭粿（次）：521台灣彰化縣北斗鎮光復路142號
🏟 延平紅廚排骨（次）：111台灣台北市士林區延平北路五段153號
🏟 Vicoli 弄 義大利麵（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段140巷2號
大家也在搜尋