杜家 水餃麵店
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地址
709台灣台南市安南區安和路三段40號
電話
介紹
台南杜家水餃麵店是在台南市的一個餐廳，位於東門十字路口的近側，由周家杜老闆開設，自1994年以來一直經營到現在，以台南傳統小吃為基礎，經由老闆在烹調技藝、料理改進，精心改良了台南傳統水餃，燉肉與豆干等口味都是最受歡迎的商品，創造出不少追求品質的客人。 杜家的水餃麵店是以台南傳統水餃為特色，客人可以依照自己的口味來挑選，除了常見的燉肉、豆干、牛肉、豬肉等外，還有別具特色的綜合水餃，例如蝦子、花枝、芒果等等，以及特別的燉肉配菇菌湯等，都能讓客人滿足口味。此外，除了自挑制的水餃以外，可以搭配飯、麵等美食，讓客人吃得更加滿足。 台南杜家水餃麵店不只是提供料理，而是以文化傳統與愉悅的經營概念來塑造出一個空間，讓客人不只有美食，還有愉悅的用餐體驗。另外，店家對於客人服務也很用心，例如可以讓客人挑選想要的料理，或是滿足特殊的需求，讓杜家水餃麵店不僅僅是一個飲食的聚點，更成為一個讓人感受台南傳統文化的場所，以及傳承台南傳統料理的平台，對客人而來都是一個新體驗，也是一個最佳的休閒場所。
特色
1. 台南杜家水餃麵店是臺南市聞名的傳統小吃，專門烹調水餃及麵食。 2. 來自台南市多年前的傳統配方，添加一些特殊植物成分，烹調出特殊的風味。 3. 其中最著名的是獨特的香菇醬汁，它不但搭配上餃子，也可以加在麵條、湯中，營造出獨特的風味。 4. 店家精心烹調每一道菜，所有料理都是以最新鮮的食材製作出來，味道甘甜可口，彰顯出台南傳統美食的風味。
評論
台南杜家是一間知名的砂鍋湯婆店，大家對於店家的水餃麵也是口碑不錯，隨著台南青年區的熱潮，每週都有不少人前往這間店享用美食。 評論上都表示：「店裡的水餃麵湯裡的風味很濃郁，味道也不錯，裡頭還有搭配色拉跟茶葉蛋，吃起來口感很鬆軟，配上湯的味道超級讚！」 大多數顧客也對砂鍋料理獲得不少讚賞：「店裡的砂鍋湯很有食慾，而且裡頭的魚排非常新鮮，口感超級Q彈，搭配上杜家店家特製的醬料，吃起來滿滿的滋味！」
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