海作日式和風料理
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地址
900台灣屏東縣屏東市中山路296號
電話
08 733 9850
介紹
屏東縣海作日式和風料理店位於屏東恆春鎮，地理位置絕佳，可以將恆春海岸的自然美景完美傳遞到店內。海作創立於1989年，是屏東第一家以日式料理為主題的餐廳，受到了地方居民的熱烈歡迎。經過三十多年的時間，海作不僅令人印象深刻，而且形成了屏東縣餐飲業的別樣文化。 海作採用最新鮮的當地食材和全日本正宗的料理手法，精心準備了一系列日式料理，有別於之前的傳統日式料理。當中的寿司，用最新鮮的海鮮熱情招待，口感清爽，鮮甜可口；烤魚及汁漬魚，以海鮮為主，味道醇厚，口感濃郁。海作的主打菜式，則以招牌天婦羅炸物、日式拌麵及羅馬麵等為主。另外還有大小吃、甜品、飲品等等，店內極富多樣性。 海作不僅以精致高雅的用餐環境和獨特的料理手法吸引人們，還有一支專業的服務團隊，從餐點推薦、製作到上菜，都以客戶需要為 tips，為客人提供一個極具價值的用餐體驗。海作有一個基本的宗旨，只使用天然原料，不添加任何人工防腐劑，不加工食物，確保食物的新鮮度，為顧客提供健康可口的料理。 海作以其獨特的料理風格和專業的服務團隊為客人提供了價值極高的用餐經驗。憑藉獨到的設定、極佳的地理位置、最新鮮的食材以及專業的服務，海作日式和風料理不斷吸引着各地的客人朝聖。
特色
1. 屏東縣海作日式和風料理特色以清淡口味為主，用料以本地海鮮為主，烹調手法以蒸、煎、炒、拌、滷、燉等為主。 2. 保留傳統和料理的原汁原味，以散發清香淡酸為特色，力求讓食客品嘗到鮮美的口感，吃出本地海鮮的時令滋味。 3. 屏東縣海作日式和風料理特色中最令人耳目一新的是：藍蟹炒飯，以新鮮藍蟹肉為原料，根據縣內傳統的風味調味，炒出海洋香氣的美味炒飯。同時，還有烤鴨壽司、海鮮燉湯、魚乾燜飯、湖鮪魚湯、和牛豆腐等佳餚，不但滋味鮮美，搭配上餐裡的日式和風原木桌，更是一大享受。
評論
「野際居酒屋」 野際居酒屋是屏東縣海作的一間日式和風料理的餐廳，由於美味的料理和舒適的環境，受到了許多客人的喜愛。網友評價稱：「野際居酒屋的餐點味道非常好，它們的味道非常新鮮，而且非常有層次感，有時候也會來點甜點，非常香甜。環境也很棒，每次來都很滿意，下次也一定還會再來！」此外，客人也也稱讚維護得很乾淨的廁所、酒廊和餐廳的環境也都很乾淨舒適。基本上，「野際居酒屋」已經獲得了眾多客人的正面評論，是值得一試的好地方。
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