其森牛肉湯
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地址
721台灣台南市麻豆區興民街1號
電話
06 571 7112
介紹
特色
： 台南其森牛肉湯具有多項特色，第一，該湯汁是由大量的新鮮牛肉，米飯，洋蔥，西芹，蒜頭，薑片和香菜等配料混合而成；第二，它的湯頭有別於現在流行的豚骨湯頭，它是一種傳統湯頭，帶有豬油和柴魚等台式風味；第三，其湯汁不會非常濃，而是比較清淡，以提供客人更多的口感；第四，牛肉是經過慢火煮到滑嫩的，釋放出其原汁原味，和其他配料形成完美的湯汁。
評論
吧 1.「台南其森牛肉湯是一間有歷史價值的老店了，當年品嘗過的口感就印象深刻。經典的牛肉湯是以在草原上放牧的傳統老牛熬煮成的，湯頭微甜極醇，清爽可口，牛肉本身也很嫩，是一道不可多得的佳餚。」 2.「台南其森牛肉湯的湯料是由歷史悠久的牛肉湯廠自行熬製，湯有濃厚的精華，讓人吃的到牛肉的香味，煮得的牛肉也特別的嫩滑口感，而且湯料也全然不添加人工香料以及防腐劑可以安心食用。」 3.「台南其森牛肉湯真的很精緻，只用當地的特色牛肉再加上本店獨家調配的湯料，再加上專業的烹調技巧，就能把一碗純天然又美味的牛肉湯做出來，讓人不禁讚嘆一口接一口！」
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