: 台南其森牛肉湯具有多項特色,第一,該湯汁是由大量的新鮮牛肉,米飯,洋蔥,西芹,蒜頭,薑片和香菜等配料混合而成;第二,它的湯頭有別於現在流行的豚骨湯頭,它是一種傳統湯頭,帶有豬油和柴魚等台式風味;第三,其湯汁不會非常濃,而是比較清淡,以提供客人更多的口感;第四,牛肉是經過慢火煮到滑嫩的,釋放出其原汁原味,和其他配料形成完美的湯汁。
吧 1.「台南其森牛肉湯是一間有歷史價值的老店了,當年品嘗過的口感就印象深刻。經典的牛肉湯是以在草原上放牧的傳統老牛熬煮成的,湯頭微甜極醇,清爽可口,牛肉本身也很嫩,是一道不可多得的佳餚。」 2.「台南其森牛肉湯的湯料是由歷史悠久的牛肉湯廠自行熬製,湯有濃厚的精華,讓人吃的到牛肉的香味,煮得的牛肉也特別的嫩滑口感,而且湯料也全然不添加人工香料以及防腐劑可以安心食用。」 3.「台南其森牛肉湯真的很精緻,只用當地的特色牛肉再加上本店獨家調配的湯料,再加上專業的烹調技巧,就能把一碗純天然又美味的牛肉湯做出來,讓人不禁讚嘆一口接一口!」
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