室町丼作食事
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地址
700台灣台南市中西區神農街105號
電話
06 221 6961
介紹
台南室町丼是一道著名的客家美食，以客家風味的滷肉和飯為主要組成部分而得名。它源自客家美食文化，是客家傳統家庭做法中的一種美味佳餚。 它是由醃製的豬肉，香菇，姜，蔥，蒜，辣椒，多種醬料和醃漬菜打成肉醬，搭配上慢炒的珍珠米或五穀飯而煮成丼飯。外表漂亮，內裡熱滾滾的，色彩鮮艷，嚼勁十足，口感飽滿。 這道客家菜的特點不僅是味道好，而且還有五行的平衡，對身體很有好處。 另外，台南室町丼對於台南市的傳統文化也具有很大的意義，是本地的象徵。很多人都非常喜歡這道客家菜，它還參與了許多賽事，成為台南市的一個重要標誌。
特色
台南室町丼作食事是臺南傳統料理的特色之一，它由特殊的食物組成，包括「肉醬湯」、「米飯」、「滷肉」、「炒蛋」、「蔥花」和「拌麵」等。 室町丼的「肉醬湯」是由肉醬、蔥、醬油和蔬菜熬製而成，給予其他食材添加濃郁的口味；「米飯」則是以台灣米製成的比一般菜色更多汁的米飯；「滷肉」以豬肉為主，混合滷汁和醬油製成，令肉內外平均地熏煮；「炒蛋」則是以蔬菜、蛋和醬油炒熟，有助於增加食物的口感和香氣；「蔥花」則是由大蔥製作而成，為其他食材提供獨特的香味與口感；「拌麵」則是以拌醬汁、蔥、醬油和其他調味料拌製而成的拌麵，口感清爽等等。 台南室町丼作食事該是一種傳統台灣菜肴，由特殊的食物組成，令人口中滿滿的滿足感，是一道可以奢華享受的傳統菜肴。
評論
日街室町丼 大眾評論： 「日街室町丼每次都賣得差不多，口味又濃又鮮，很平易近人，份量超大，價錢也超值，每次都一口接一口的吃下去！」 「日街室町丼真的很好吃！份量超大充滿了各種醬汁，米飯都好Q，還有很多蔬菜，特別是檸檬醬，很特別，讓整個口感更加鮮美可口！」 「我每次都會去日街室町丼，它們的口味非常棒，湯汁很有層次，米飯也是台灣標準的米糰大小，而且有很多蔬菜，讓你可以吃得很健康，份量也很足，物美價廉，絕對值得推薦！」
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