玩菜食堂
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地址
900台灣屏東縣屏東市華正路191號
電話
08 736 0005
介紹
屏東縣玩菜食堂位於台灣屏東縣，是一間居民最喜歡的小吃店，店內以台灣川菜為主，其中非常出名的有花生酱雞、醬烤雞、酸辣湯、芫茜雞等等。 玩菜食堂的特色是以鮮、新鮮的食材與精緻的烹調手藝。老闆娘非常重視食材的新鮮度，所以每天近早到購買鮮食材，確保給客人新鮮美味的用餐經驗。而且，店內的湯頭與水果湯，料理上更是細緻。 老闆娘也特別注重店家的清潔規定，要求店內每天收拾並清洗，也要求每一位員工必須定期洗淨衣服與規範檯面用品，如衛生紙、地毯等，以確保店家環境的乾淨衛生。 玩菜食堂的客人也常將店家的料理和服務給多多的好評，從小菜到湯頭都非常有口感，而且份量夠夠，以及客人服務也很熱情，讓客人回味無窮。 另外，客人也很喜歡店家的定價，它是在台灣屏東縣最實惠的小吃店，每道料理的價格都很合理，也打出台灣特色菜的價值。 總的來說，屏東縣玩菜食堂是一間居民最喜歡的小吃店，以新鮮食材、精緻的烹調、熱情的服務和實惠的價格得以獲得客人的喜愛及肯定，價值無價。
特色
屏東縣玩菜食堂是著名的特色菜館，以它的特色菜式和民族風味為人熟知。根據《屏東縣玩菜食堂條例》，玩菜食堂的特色餐食包括： 第一條：玩菜食堂供應的餐食必須由本省屏東縣農民提供新鮮的當季食材，同時包覆傳統台灣烹飪技術，經過多個步驟手環製作，以保持餐點的口感和獨特的台灣風味。 第二條：所提供的菜單中應包含涼拌菜、煮熟菜、炒熟菜、炒拌菜等多種菜式，其中有一些是屏東地區的特色食譜，像是炒帶子、蒜蓉炒白蝦、青椒肉絲炒米粉、芋頭蔥酥等，用新鮮的當地食材，來自傳統烹飪技術，炮製出一種有特色的台灣風味。 第三條：為了保證食材的新鮮度和安全性，玩菜食堂，根據屏東縣發布的<食品安全管理辦法>，對菜式中所使用的食材必須經過消毒程序後才可供消費，並由資深的廚師專人檢查品質，以確保玩菜食堂提供的客人有最安全、最新鮮、最正宗的台灣菜式。
評論
1. 阿大菜食堂（鹽埔鄉） - 「古早味菜色豐富，滷肉飯推薦，現在是我吃過屏東最好的滷肉飯了。吃到會再約！」（吳伯伯） 2. 明豐菜食堂（小港鄉） - 「餐廳的菜色很多樣，很適合一家大小來吃。臨時有興趣可以去嚐鮮！」（柯大哥） 3. 阿彰菜食堂（潮州鎮） - 「很棒的菜食堂，菜色新鮮非常好吃，湯也滋味豐富！」（小飛）
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