珍媽臭臭鍋
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地址
700台灣台南市中西區民生路二段142號
電話
06 221 6208
介紹
台南珍媽臭臭鍋位於台南市新市區，是家以臭臭鍋為主打商品的小吃店，由台南市新市區珍媽媽親自經營，以台南百年老店的傳統產品臭臭鍋為特色。珍媽媽在這裡擁有著多年的經驗，他們的烹飪技術傳承自台南老店，而且從古至今仍保有傳統口味，配料也保守著古早味。在配料上，他們使用非常新鮮的蔬菜、日本豬肉，以及七年之久的純台南老醋，讓每一碗臭臭鍋都不會留下令人失望的回憶。 台南珍媽臭臭鍋店突出的特色在於他們對臭臭鍋的製作方式，他們會將非常新鮮的蔬菜和日本豬肉放進熱滾湯中，搭配特製的麻辣醬，再加上新鮮的蔬菜、蛋白質和豆腐，以及台南老醋，令湯底更具有獨特的香氣和口感，而且該店還提供醃漬蔬菜，令餐點更加美味可口。 台南珍媽臭臭鍋更著重客人體驗，他們會為顧客提供溫暖的服務和互動活動，以及提供獨一無二的觀光體驗，以及獨特的表演藝術。他們不但提供了美味的臭臭鍋，也會讓客人有全新的體驗，從新鮮的食材到獨特的體驗，讓客人對珍媽臭臭鍋的價值有更新的瞭解。
特色
1. 台南珍媽臭臭鍋是台南地區特有的美食，以其特有的醬汁與料理技巧而聞名。 2. 台南珍媽臭臭鍋特有的醬汁由臭椒、花椒、蒜頭、蔥等多種調味藥材烹調而成，具有香辣口感，搭配料理技巧，使其口感保持鮮美。 3. 台南珍媽臭臭鍋使用新鮮食材，包括豬肉、鱈魚、蝦和新鮮蔬菜，用料理技巧将烹調的鮮味充分發揮，使口感溫和，又能品嚐到蔬菜的穀香及肉類的鮮味。
評論
"最近去了台南珍媽臭臭鍋扒餅店，我的朋友一直介紹去吃，今天我終於去了，很棒的地方！東西很新鮮，服務也很熱情，餐點優質巨棒！ 珍媽臭臭鍋的服務是非常快的，而且份量也巨大，餐點可以根據你喜歡的口味自己選擇，而且價格非常親民！很想再來！" "台南珍媽臭臭鍋非常棒！份量足、價格公道，店員也很有禮貌。臭臭鍋的醬料很厚實，感覺很豐富。肉片也很新鮮，口感類似牛肉，滑嫩多汁～ 尤其是湯底，非常濃郁，口感很滿足～ 店裡現場烹煮，每次進去都能感受到暖暖的熱氣，很棒的餐廳！"
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