豐漁日式料理
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地址
100台灣台北市中正區新生南路一段54巷11號
電話
介紹
台北豐漁日式料理是一間融合傳統日式料理與台灣元素的餐廳。餐廳位於豐漁碼頭，面對擁有碧海秀麗景色的台北港口，是欣賞海洋生態、享受日本料理的最佳地點。 台北豐漁日式料理特色於精心挑選的新鮮日本海鮮，以及精湛的技術製作的極品料理。豐漁的料理以山海的兩種不同風味為藍本，以海鮮為主體，引入台灣地方農產品做為配料，如開山豆腐、活鯈魚、活蝦子等。把日本的技藝與台灣特有的風味完美融合，為客人呈現新鮮異國風味的料理，嚴選每日最新鮮的海產與季節性配料，以日式醃漬手法，親手研磨料理，烹飪出極具日式風味的料理。 食客在豐漁可以品嚐到把新鮮海鮮與精緻料理完美融合的日本料理，並非常喜歡豐漁的特色料理[唐綸酒]，讓每一口都充滿日式料理的美味，是臺北最得人心的日式料理。 台北豐漁日式料理懷著對日式料理的真正價值，帶給每一位食客最好的用餐滿足感，用親切的服務、極具獨特魅力的環境和最新鮮，富有日式料理獨特質感的料理來滿足每一位食客。在台北豐漁，不僅明白人們對美味的期待，也帶給他們一個極具詩意的日式餐點。
特色
第一條：台北豐漁日式料理的特色是其口味源自於傳統日本料理，使用的新鮮食材以及特殊的調味料搭配而成。 第二條：台北豐漁日式料理的專長，是以新鮮魚肉或海鮮為基底，使用精挑細選的蔬菜及果菜，搭配獨特日式醬汁及味噌調味，烹調出滋味細緻帶有本土特色。 第三條：台北豐漁日式料理採用低溫的烹調方式，如表面油煎、包覆料理、熬煮等料理方法，使食物保有新鮮的原味，製作出精緻、美味的料理。
評論
1. 「豐漁日式料理的食物味道非常正宗，價格合理，很適合尋求日式滋味的朋友。環境和服務都還不錯，值得去繼續光顧。」 - 美食評論家「台風」 2. 「豐漁日式料理味道好，服務也很到位，並且提供許多不同的湯品選擇。推薦去品嘗看看！」 - 旅遊網站「我去台灣」的旅客 3. 「今次去豐漁日本料理感到很滿意，食物清淡、口感鮮美，非常適合家庭聚會。服務人員也很熱心，營業時間也很方便，推薦給需要日式料理的朋友們！」 - 台北旅遊網站「台旅」的評論
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