盛記脆皮臭豆腐
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地址
106台灣台北市大安區安居街78號
電話
02 2378 1558
介紹
台北盛記脆皮臭豆腐這間商家創立於1960年，位於台北市信義區，專門做台灣本地特色料理：臭豆腐。台北盛記脆皮臭豆腐憑藉著多年來不斷改善味道及技術上的不斷創新，深受本地人喜愛，有機會到台北試試的話也推薦大家可以前往品嚐。 台北盛記脆皮臭豆腐的特色在於店家使用最獨特的技巧來創造出豐富美味的臭豆腐，這個技巧就是將豆腐先將水抽真，將豆腐表面外面沾上有豆粉等好吃配料，然後再烤烤，讓表面香脆，內裏飽滿有嚼勁，味道十分濃郁，能夠吃到台灣特有的風味。另外，店家也提供綠色的蔬果系列配料，讓臭豆腐更健康更美味！ 台北盛記脆皮臭豆腐具有價值，因為這裡的臭豆腐不但是台灣本地的特色料理，更是在台灣名聞遐邇的經典美食之一，可說是台灣本土文化的典範！此外，店家也保證以新鮮材料做出豐富多樣的餐點，使得客人可以吃得更飽滿，又健康又有滿足感！
特色
台北盛記脆皮臭豆腐擁有多樣的配料，其中包括臭豆腐、現炒蝦仁、蛋皮絲、金針絲、芹菜絲、芋頭絲、海帶絲等等，因此台北盛記脆皮臭豆腐具有以下特色： 一、豆腐口感柔軟：台北盛記脆皮臭豆腐製作時，以新鮮豆腐為主，口感柔軟，口口軟滑，Q彈可口，嚼勁十足，口感絕佳。 二、多樣的配料：台北盛記脆皮臭豆腐包括多樣的配料，像臭豆腐、現炒蝦仁、蛋皮絲、金針絲、芹菜絲、芋頭絲、海帶絲等等，眾多配料更加增添口感豐富度，增添口味及食慾。 三、脆皮酥脆：台北盛記脆皮臭豆腐表面覆有脆皮，提供了酥脆的口感，而且脆皮的風味更能搭配臭豆腐，給人一種口感驚喜。
評論
1. “今次去台北盛記試了一次佢既臭豆腐，真係超級好味，好脆又有啲臭，太正確啦！” 2. “去咗台北盛記試試佢地既臭豆腐，而家傻傻死咗緊，太正宗好味，又好脆！” 3. “去台北盛記嚐嚐佢地的脆皮臭豆腐，下次當然會再嚟食，有啲臭有啲辣其實好正！” 4. “去台北盛記食臭豆腐真係新體驗，太脆又夠臭，搭配豆腐芡太合味！” 5. “台北盛記既臭豆腐真係太正，夠脆夠臭，非常美味！”
推薦商家
🏟 異人館 草屯店（次）：542台灣南投縣草屯鎮中興路68號
🏟 bochibochi bar（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段83巷5之2號
🏟 Dominos Woodlands（次）：Blk 166 Woodlands St 13, #02-525, 新加坡 730166
🏟 朝陽路肉圓（次）：880台灣澎湖縣馬公市朝陽路88號
🏟 天鍋宴天母店（次）：111台灣台北市士林區天母北路66-1號
🏟 粥仔魚粥品專賣店（次）：302台灣新竹縣竹北市文信路259號
🏟 微笑餐屋（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路621巷12號號
🏟 三好miyoshi小鉢料理（次）：300台灣新竹市東區鐵道路一段62號
🏟 老麥麵店 餛飩（次）：號, No. 4中央北路三段40巷北投區台北市台灣 112
🏟 HALOA POKE 夏威夷拌飯 南陽店（次）：100台灣台北市中正區南陽街25號
🏟 金銘潮州粉麵（次）：香港屯門井財街15號金銘大廈
🏟 名古屋料亭599無菜單吃到飽299生啤暢（次）：300台灣新竹市東區中正路96巷4號4號1F
🏟 良心麵攤（次）：730台灣台南市新營區民族路36-3號
🏟 老凃食堂 Tu's Meal House（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路六段202巷1號
🏟 元味珍鍋站前店（次）：200台灣基隆市仁愛區港西街6-2號
🏟 一品坊烤鴨（次）：811台灣高雄市楠梓區益群路3巷1號
🏟 林德記粉麺（次）：香港上水智昌路13號CF2
🏟 醬飯屋（次）：251台灣新北市淡水區北新路182巷41弄10號
🏟 呆頭鵝新莊富國店（次）：242台灣新北市新莊區中正路700-23號
🏟 金湯麵館（次）：900台灣屏東縣屏東市大武路101號號
🏟 謹聖廚房（次）：200台灣基隆市仁愛區愛一路8號2 樓 仁愛 市場 2 樓 D32
🏟 川牛木石亭 桃園南崁店（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路一段158號
🏟 香廚炒飯專賣店（次）：110台灣台北市信義區虎林街121巷5號
🏟 食神滷味嘉藥店（次）：717台灣台南市仁德區中正西路23號
🏟 黑美人 台菜海鮮熱炒（次）：106台灣台北市大安區樂利路58號
🏟 bochibochi bar（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段83巷5之2號
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