秦記牛肉麵

嘉義秦記牛肉麵是台灣最高名聲的牛肉麵店之一，位於嘉義縣民雄鄉，在嘉義市南部約20公里處。從嘉義火車站出發，可以很快到達秦記牛肉麵店。秦記牛肉麵店已開業超過四十年，歷代秦老闆從未改變對牛肉麵的用心，繼續保持傳統口味。

秦記牛肉麵店製作用料精心挑選，肉醬使用單一民間醬料，搭配細嫩口感的牛肉，再加入蔥花、青菜等餡料，湯汁濃稠可口，成就出最美味的牛肉麵。同時，秦記牛肉麵店更以量多便宜的價格讓更多民眾享用，也因此因而受到廣大民眾的喜愛，鮮有外地旅客來此尋訪。

秦記牛肉麵店有個特色，就是特別提供紗布紙牛肉麵，店員將牛肉、青菜等餡料包在紗布紙裡，再將它放在鍋中煮上至熟，外皮口感脆脆的，無論是熱騰騰的還是放涼仍可保有其口感，口感更是讓人回味無窮。

秦記牛肉麵店的經營理念一直以來都是令客人感受到極度服務，服務人員謹慎而周到，並竭誠於顧客服務，堅持客人滿意度，而且秦老闆也提倡客戶不要喝太多料汁，因為湯汁太濃會掩蓋牛肉麵的原味，而分量又會因此而增加，於是乎推出口徑較大的碗，因此，在秦記牛肉麵店，每位客人都會享受到最優質的美食和服務。



秦記牛肉麵店更規劃出多樣化的行銷手法，分別舉辦不同有趣的活動來吸引更多顧客前往，有時客人可以參加抽獎活動獲得禮品，更有推出優惠菜單，兩杯牛肉麵以優惠價錢購買，讓更多顧客享受食品。

嘉義秦記牛肉麵店的牛肉麵訴求的是台灣傳統口味，不變的口感再搭配技術熟稔的店員，讓客人如同在家中享受一般，無論從產品口味到服務水準，均能夠讓客人感受到秦記牛肉麵店的用心，因此它一直以來深受台灣人的喜愛，也是外地客人尋訪的店家之一。