鼎皇一鍋一燒 小火鍋
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地址
621台灣嘉義縣民雄鄉保生街201號號
電話
05 226 7258
介紹
嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋是一家位於嘉義的著名小火鍋商家，它被列入了新北市政府的指定特色小吃，深受當地民眾的喜愛。從20年前開始，它便一直保持著高品質、傳統口味及簡單清淡的食材，持續受到新舊顧客的喜愛。 嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋的特色在於它的高品質和傳統口味，其主要的食材如鐵蛋、香腸、青蔥、豆皮等，都是30年來來自於當地的傳統老字號，而在它獨特的精選料理中，使用了多種油料搭配，如芝麻、芹菜、薑片、蒜片等，還加入了現煎龍蝦柳及新鮮活蝦等，使得它的口味更加獨特濃郁。 嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋的價值不僅僅是來自於他們選用料理及製作流程的優良，它更是來自於這家小火鍋店面對於傳統口味的堅持。它的烹飪方法同樣保留了30年來的傳統口味，結合了時尚的頹廢蓋和融合現代與古典風格的燈光燈飾，讓外觀的細節同樣表現了傳統精神與新潮流結合的獨特表現形式。 總而言之，嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋結合了傳統口味、高品質的製作流程及時尚外觀。它不僅僅是一間普通的小火鍋店，更是一間能夠用美食表達文化的商家，是一個將台灣的美食文化傳遞給世界的窗口。
特色
1. 嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋結合嘉義美食傳統特色，以最傳統的方式烹飪小火鍋，有一鍋一燒之稱。 2. 一鍋一燒小火鍋的招牌手法，是在鍋中放入豆腐及嘉義地道的料理，再油炸至金黃色，口感層次豐富，且不會失去任何舊美味。 3. 嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋的另一大特色，是以原始雞湯熬煮，每煲湯都需要四個小時，不加任何香料，且以淡淡鹹味為底，因此口感鮮美，且不油膩。 4. 一鍋一燒小火鍋還有一大特色，是其以家鄉口味為基礎，並加入一些新元素，因此時常推陳出新，添加不同彩，不只是口味新鮮，還有不少時尚的驚喜。
評論
「鼎皇一鍋一燒 小火鍋」口碑上來說評價都很高，大多數都是給予正面評價，顧客也很滿意，也有網友表示回訪店家的次數非常多。 從顧客說來看，店家的餐點都非常美味可口，尤其是手藝精湛的小火鍋，滋味可口，味道非常不錯，整個鍋子裡的蔬菜也都跟火龜一樣，搭配醬汁配搭很棒；餐點規格也很獨特，每個人都可以挑選喜歡的食材，真是非常值得一試。服務上也很親切，店家會熱切推薦不同的口味，讓大家都能找到自己喜歡的口味。
推薦商家
🏟 卡隆義式焗烤披薩（次）：540台灣南投縣南投市南投縣南投市彰南路一段1038號
🏟 鹿港蚵仔麵線臭豆腐（次）：540台灣南投縣南投市祖祠路187號
🏟 阿川水素煎包（次）：300台灣新竹市北區民富街142號
🏟 阿惠素食（次）：612台灣嘉義縣太保市中山路二段50-4號
🏟 八八台式麵館九如店（次）：904台灣屏東縣九如鄉九里路3號
🏟 水上鴨肉羹（次）：608台灣嘉義縣水上鄉正義路139號
🏟 紅樓夢創意鐵板燒羅東店（次）：265台灣宜蘭縣羅東鎮中正北路31-1號
🏟 WeWe手作咖啡專賣店（次）：970台灣花蓮縣花蓮市中華路198號
🏟 酒餚旨味（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段282-9號
🏟 阿娥海產店（次）：號, No. 287和平一路新興區高雄市台灣 800
🏟 鞍山茶座（次）：香港馬鞍山馬鞍山 恆泰路23號
🏟 木根大腸手工麵線（次）：111台灣台北市士林區社正路73號
🏟 Riverine（次）：Tong Fok Village, Lantau Island, Lantau Island, 香港
🏟 二甲田中cafe（次）：239台灣新北市鶯歌區台北縣鶯歌鎮環河路173號
🏟 長億快炒（次）：505台灣彰化縣鹿港鎮自由路47號
🏟 胖老爹美式炸雞 東湖店（次）：114台灣台北市內湖區康樂街76巷2號
🏟 加藤壽司（次）：420台灣臺中市豐原區台中縣豐原市府前街162巷48號
🏟 康晨brunch（次）：710台灣台南市永康區國華街151號
🏟 麥當勞得來速（次）：946台灣屏東縣恆春鎮恆公路950號
🏟 三寶專業炒飯（次）：510台灣彰化縣員林市林森路266號
🏟 藍山咖啡屋（次）：110台灣台北市信義區松信路81號1 樓
🏟 韓谷豆腐鍋之家（次）：106台灣台北市大安區台北市大安區濟南路三段42號
🏟 小禾食坊（次）：600台灣嘉義市西區中正路510號
🏟 好品味鴨肉麵（次）：320台灣桃園市中壢區成章一街105號
🏟 野宴日式炭火燒肉二代王樣-中壢中原旗艦店（次）：32068台灣桃园市中坜市中华路二段501號家樂福 中原店2F
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