鼎皇一鍋一燒 小火鍋
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地址
621台灣嘉義縣民雄鄉保生街201號號
電話
05 226 7258
介紹
嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋是一家位於嘉義的著名小火鍋商家，它被列入了新北市政府的指定特色小吃，深受當地民眾的喜愛。從20年前開始，它便一直保持著高品質、傳統口味及簡單清淡的食材，持續受到新舊顧客的喜愛。 嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋的特色在於它的高品質和傳統口味，其主要的食材如鐵蛋、香腸、青蔥、豆皮等，都是30年來來自於當地的傳統老字號，而在它獨特的精選料理中，使用了多種油料搭配，如芝麻、芹菜、薑片、蒜片等，還加入了現煎龍蝦柳及新鮮活蝦等，使得它的口味更加獨特濃郁。 嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋的價值不僅僅是來自於他們選用料理及製作流程的優良，它更是來自於這家小火鍋店面對於傳統口味的堅持。它的烹飪方法同樣保留了30年來的傳統口味，結合了時尚的頹廢蓋和融合現代與古典風格的燈光燈飾，讓外觀的細節同樣表現了傳統精神與新潮流結合的獨特表現形式。 總而言之，嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋結合了傳統口味、高品質的製作流程及時尚外觀。它不僅僅是一間普通的小火鍋店，更是一間能夠用美食表達文化的商家，是一個將台灣的美食文化傳遞給世界的窗口。
特色
1. 嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋結合嘉義美食傳統特色，以最傳統的方式烹飪小火鍋，有一鍋一燒之稱。 2. 一鍋一燒小火鍋的招牌手法，是在鍋中放入豆腐及嘉義地道的料理，再油炸至金黃色，口感層次豐富，且不會失去任何舊美味。 3. 嘉義鼎皇一鍋一燒小火鍋的另一大特色，是以原始雞湯熬煮，每煲湯都需要四個小時，不加任何香料，且以淡淡鹹味為底，因此口感鮮美，且不油膩。 4. 一鍋一燒小火鍋還有一大特色，是其以家鄉口味為基礎，並加入一些新元素，因此時常推陳出新，添加不同彩，不只是口味新鮮，還有不少時尚的驚喜。
評論
「鼎皇一鍋一燒 小火鍋」口碑上來說評價都很高，大多數都是給予正面評價，顧客也很滿意，也有網友表示回訪店家的次數非常多。 從顧客說來看，店家的餐點都非常美味可口，尤其是手藝精湛的小火鍋，滋味可口，味道非常不錯，整個鍋子裡的蔬菜也都跟火龜一樣，搭配醬汁配搭很棒；餐點規格也很獨特，每個人都可以挑選喜歡的食材，真是非常值得一試。服務上也很親切，店家會熱切推薦不同的口味，讓大家都能找到自己喜歡的口味。
推薦商家
🏟 異人館 草屯店（次）：542台灣南投縣草屯鎮中興路68號
🏟 bochibochi bar（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段83巷5之2號
🏟 Dominos Woodlands（次）：Blk 166 Woodlands St 13, #02-525, 新加坡 730166
🏟 朝陽路肉圓（次）：880台灣澎湖縣馬公市朝陽路88號
🏟 天鍋宴天母店（次）：111台灣台北市士林區天母北路66-1號
🏟 粥仔魚粥品專賣店（次）：302台灣新竹縣竹北市文信路259號
🏟 微笑餐屋（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路621巷12號號
🏟 三好miyoshi小鉢料理（次）：300台灣新竹市東區鐵道路一段62號
🏟 老麥麵店 餛飩（次）：號, No. 4中央北路三段40巷北投區台北市台灣 112
🏟 HALOA POKE 夏威夷拌飯 南陽店（次）：100台灣台北市中正區南陽街25號
🏟 金銘潮州粉麵（次）：香港屯門井財街15號金銘大廈
🏟 名古屋料亭599無菜單吃到飽299生啤暢（次）：300台灣新竹市東區中正路96巷4號4號1F
🏟 良心麵攤（次）：730台灣台南市新營區民族路36-3號
🏟 老凃食堂 Tu's Meal House（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路六段202巷1號
🏟 元味珍鍋站前店（次）：200台灣基隆市仁愛區港西街6-2號
🏟 一品坊烤鴨（次）：811台灣高雄市楠梓區益群路3巷1號
🏟 林德記粉麺（次）：香港上水智昌路13號CF2
🏟 醬飯屋（次）：251台灣新北市淡水區北新路182巷41弄10號
🏟 呆頭鵝新莊富國店（次）：242台灣新北市新莊區中正路700-23號
🏟 金湯麵館（次）：900台灣屏東縣屏東市大武路101號號
🏟 謹聖廚房（次）：200台灣基隆市仁愛區愛一路8號2 樓 仁愛 市場 2 樓 D32
🏟 川牛木石亭 桃園南崁店（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路一段158號
🏟 香廚炒飯專賣店（次）：110台灣台北市信義區虎林街121巷5號
🏟 食神滷味嘉藥店（次）：717台灣台南市仁德區中正西路23號
🏟 黑美人 台菜海鮮熱炒（次）：106台灣台北市大安區樂利路58號
🏟 bochibochi bar（次）：10491台灣台北市中山區中山北路一段83巷5之2號
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🏟 朝陽路肉圓（次）：880台灣澎湖縣馬公市朝陽路88號
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🏟 粥仔魚粥品專賣店（次）：302台灣新竹縣竹北市文信路259號
🏟 微笑餐屋（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路621巷12號號
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🏟 金銘潮州粉麵（次）：香港屯門井財街15號金銘大廈
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