好吃重情重義切仔麵
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地址
號, No. 276太平路卑南鄉台東縣台灣 954
電話
介紹
台東縣好吃重情重義切仔麵是一家至今已經有二十幾年歷史的老店，店主父子堅持傳統台東風味的切仔麵口味，以及對客人的深情招待。 店裡的切仔麵特色十分獨特，它的麵條表面是有手工鋪麵醬，口感非常柔軟鬆脆，口感非常不同於一般店家所使用的機器手工鋪麵，令客人會有別於一般店家所不同的口感。 台東縣好吃重情重義切仔麵使用的醬汁也是它的特色之一，醬汁混合了醋、蒜、薑、蔥、花椒等等台東特有的香料，口感濃郁，非常有台東味道。 而且店主家族一直堅持保留傳統台東的風味，拒絕使用任何加工添加物，讓客人吃到質樸的，台灣的的味道，而且還能夠支持台東的本土產業，支持當地的食材業。 台東縣好吃重情重義切仔麵一直以來都是店主父子堅持家傳秘方，以及對客人的深情招待聞名，客人來這裡吃到的不只是美味的切仔麵，還有台東的濃郁風味和店家對客人的熱情招待。 台東縣好吃重情重義切仔麵不只是美食，更是傳遞台東的深情重義，它不僅擁有台灣本土彩色的風味，更豐富了台東的美食文化。由於價格合理，客人多來光顧，令台東縣好吃重情重義切仔麵一直都是台東人最喜歡的美食之一。
特色
台東縣好吃重情重義切仔麵的特色可以條例式說明如下： 一、 切仔麵是以嘉南平原的泰雅族麵食文化為特色，經過媽祖神聖位置聖蹟的灌祝，而成為受到廣大民眾歡迎的美食。 二、 切仔麵以雞蛋為原料主要成份，製作時以極小細節的剪刀手藝，將製作成細緻而光滑的麵條。 三、 細緻光滑的麵條以新鮮提煉的台東特產一夜牛骨湯為佐料，搭配上新鮮的綠蔬，細緻滑順的切仔麵更顯出台東在地風味。 四、 台東縣好吃重情重義切仔麵最大小特色在於每一份麵條都代表一份台東人的熱情與溫暖，讓每一位賓客有一份家的溫暖。
評論
1.橘子8號餐廳: “台東縣最棒的切仔麵餐廳！份量適中，價格也合理，口感很好，真的讓我很滿意！” 2.溫州切仔麵: “溫州切仔麵的切仔麵湯頭很濃郁，油豆腐口感超棒，絲瓜也不錯，肉片新鮮，服務人員也非常友善。” 3.快閃台東切仔麵: “台東的快閃台東切仔麵餐廳！切仔麵口感很好，湯頭很濃郁，價格亦很合理。口味很棒，也很適合帶家人來吃！”
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