哇哈哈特色臭臭鍋
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地址
71146台灣台南市归仁区台南市歸仁區古庴里民族南街38號
電話
06 338 6675
介紹
？ 台南哇哈哈特色臭臭鍋是台南的傳統湯頭料理，有著濃郁的台南土風味，口感豐富，相當受歡迎。臭臭鍋的頭料豐富多樣，可從豬肉、牛肉、雞肉、豆干、排骨等肉類，再以豆芽、木耳、金針菇等青菜和腐皮為輔，最後加上醬油和乾蔥炒勻後加入湯底，這樣就完成一碗美味可口的臭臭鍋了。
特色
台南哇哈哈特色臭臭鍋作為台南小吃，其做法與醬料由地方居民根據當地風俗而發展出來，有別於其他地區。其特色在於： 一、 其使用的醬料為自家製的特製醬料。臭臭鍋專屬的特製醬料，有辣椒、蒜末、蔥花、醬油等為主要的調料，並加入特殊的秘方，讓它的味道具有特殊的風味。 二、 打造一個特殊的風味，全部以本地食材為主，並加入珍珠鐵蛋、豬血、香菇、芹菜、豌豆幹等作為料理的食材。 三、 把特製的醬料料理煮出來，嚐起來極具地方特色，風味特殊，醬料濃郁，也開始在台南市區得到廣大支持。 四、以上是台南哇哈哈特色臭臭鍋出名的原因，使它成為台南本地的佳餚美味，也是台南人最樂於推薦的小吃。
評論
台南哇哈哈特色臭臭鍋在評論上口碑超好！湯頭特別的臭香，口感十分的鮮美，豐富的配菜任君挑選，還可以用臭臭鍋油自行調味，口感更是格外地獨特，令人滿足，也深受食客的歡迎。
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