友一串炭火燒烤
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地址
900台灣屏東縣屏東市復興路80號
電話
0972 729 291
介紹
友一串炭火燒烤這間位於台灣屏東縣琉球鄉，是有著超過一百年歷史的老字號燒肉店。其創辦人李仁鑫是一個能耐火的牛肉人，從他父祖遺傳下來其獨特耐火技巧的燒烤技術。他知道提高火的溫度，以及用適當的肉質來製作最好的燒烤肉！ 友一串炭火燒烤店建立了一個簡約的烹飪方式，運用天然的熊熊炭火，以及完美的技術來烹調出道地的屏東燒肉。它的招牌牛肉肋條是它的招牌經典，牛肉採用選擇最上等的肉質，並通過完美控制火力以及調整時間，來讓它微微帶有熱，但吃起來仍然非常鮮嫩，有層次的口感，十分美味！ 友一串炭火燒烤店不僅提供屏東地區最主要的燒烤肉，它還炮製了其他地方獨有的菜式，包括經典「滷肉」、客家小炒、涼拌蘿蔔糕、白雞湯等等，在食材的原料抓的上乘，新鮮的食材，配上較鹹的口味更增添了食材的美味和風味，讓客人們一點都不浪費！ 友一串炭火燒烤店所烹調的燒肉更是令人難以抗拒，價格十分合理，非常划算，又美味又健康，是很好的選擇。另外，店裡還有多種菜色供客人選擇，甚至提供寵物專區，讓寵物可以一起享受美食。友一串炭火燒烤店是一個值得客人期待的燒肉口味和特色菜肴，它有助於傳播台灣的文化，也為許多旅客提供了一個踏足台灣好去處。
特色
屏東縣友一串炭火燒烤法為一種在法定節慶日或其他重大活動中的傳統年菜烹飪方式，又稱“燒一串”，具有很高的歷史價值。 屏東縣友一串炭火燒烤的特色，可由以下條例作為說明： 一、 一串燒烤法為傳統的烹飪方式，通常使用雞、兔、牛肉、羊肉或魚類，並以中藥、辣椒、米醋、葱、薑等調味料作為调味，以炭火烹飪而成。 二、 一串燒烤可以大展製作技巧，主要是以竹籤把不同種類的食材固定在一起，將食材燒烤香噴噴，增添滋味。 三、 一串燒烤也可以搭配許多其他美食，如醃漬美食、南乳、蔬菜、豆類等，搭配現場創意烹調，使烹飪更加豐富及美味。 四、 一串燒烤是屏東縣聞名的美食特色之一，用炭火烹飪，搭配各種醃漬美食，使烹飪更加豐富及美味，深受居民和遊客的喜愛。
評論
1. "來屏東縣友一串炭火燒烤的口味真是一流！肉質鮮嫩多汁，肉汁入味，燒烤得剛剛好，更有一股炭火風味，獨具風味，充滿台灣味，讓我想起小時候的回憶。" 2. "在屏東縣友一串炭火燒烤，真是一種享受！肉質好，肉汁濃郁，加上炭火的烘烤，吃的時候口腔滿滿的濃郁風味，讓我愛不釋手。" 3. "屏東縣友一串炭火燒烤的口感極佳！烤得剛好，肉質嫩滑，更有稍稍的台式口味，讓我感受到台灣的味道。非常滿意！"
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