食知味餐坊
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地址
16 號 551 南投 縣 鄉 車站 路 12-16 號, No. 12車站路名間鄉南投縣台灣 551
電話
04 9273 7189
介紹
食知味餐坊位於南投縣仁愛鄉鹿鳴村，是一家以當地在地食材為主的餐飲店，採用新鮮當令蔬菜料理、肉類主菜、魚類料理，搭配表面的炒米飯、糯米飯、油飯等各式客家料理，在本店重視對純正的台灣料理料理技術，堅持優良的傳統客家料理。 此外，本店也提供是日本料理、酸菜魚等出色的客家料理，各式客家料理讓消費者們可以品嚐到極為美味的客家料理。當然，這些料理都是用最新鮮的蔬菜和水果來製作，以確保料理的美味。 除此之外，本店也提供美味的甜點，包括客家麻糬、芋頭鬆餅等，都是口味極為特別的甜點。而且，本店還提供各種飲料，如：柳橙汁、檸檬汁、芒果汁、薑汁及鮮奶蓋烏冬等，提供廣大消費者們豐富的選擇。
特色
南投縣食知味餐坊使用極具特色的食材，如桃仁、蝦米、豆花、木瓜、牛肉、豬肉、香菇等當地特有的天然食材，用獨特的烹飪方法，釀造出獨特的美味，給予顧客不同的口感體驗。 南投縣食知味餐坊依照客人們的需求，精心挑選食材和調味料，尤其是桃仁、蝦米、豆花等本地食材，展現出當地特有風味和文化，大大提升客人的滿足度，深受矚目。 此外，南投縣食知味餐坊堅持使用新鮮本地的食材，所有的食材都是現場及時采摘，精心挑選，食材的新鮮程度遠遠超出一般餐坊，而烹調時也以慢火慢熬小火炆，加以秘方調味，入口鮮醇、美味可口，口感真正讓客人驚艷。
評論
1. Yahoo奇摩旅遊評價- 「南投縣食知味餐坊，環境舒適寬敞，服務人員很好，價格合理，在南投有客家大吃小喝的好去處」 2. 南投縣食評網- 「南投縣食知味餐坊，台南米糕的味道濃郁，搭配上熱騰騰的青豆湯，客家料理的風味，真的值得一試」 3. 中時電子報評論- 「從食知味餐坊的外觀就可以知道它很受歡迎，服務態度上也很好，有料理讓我們可以享受到非常美味的台灣料理，晚餐吃的非常滿足，強力推薦！」
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