阿爸的客家菜
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新北市阿爸的客家菜這間商家位於新北市板橋區，提供豐富自家製作客家菜及山地口味的料理。商家本身的歷史可以追溯到早在民國80年代，商家的老闆阿爸，是以敬老為原則，尊重老事物，要在新的時代做出一番貢獻的精神，再加上客家的傳統精神堅持，以及吃客家菜的慣常，使商店得以保留一致的客家風情，令客人在這裡能吃到熱情好客的客家菜料理。 店內提供各式客家老派菜式，來自客家風情老伴侶配，比如「茶香豆干」、「酸菜豆腐」、「酸湯排骨」、「金湯包」、「醬燒肉排」等，還有客家美食的全天候熱賣料理，像是「三杯雞」、「水煮肉片」、「滷肉飯」、「豆干湯」等，都是來自客家招待客人的口感，客人可以在這裡品嚐到一股客家的味道！ 此外，商家也提供一些在新北市很少可以吃到的客家菜料理，比如「客家水滾半熟蛋」、「大溪地煎狀龍鬚菜」、「椪柑豆腐」、「椒鹽豆腐乾」和「熱湯蒸肉圓」等，價格都是很實惠的，能滿足不同客人的口味需求，又有保證質量的保證！ 此外，店內以多元的設施及陳設，呈現出客家菜料理的多樣性，尤其是店內餐飲的服務品質都相當優良，工作人員都非常熱情，更以一種口感的細緻把客家菜做得非常的精緻恰到好處，更帶給顧客一個難忘的用餐經驗。 總結來說，新北市阿爸的客家菜這間商家，以尊重及敬老為原則，傳承客家的傳統精神，提供多樣的客家菜料理，並以優良的服務及餐飲品質，給客人帶來一個難忘的用餐經驗，是個不可錯過的價值！**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新北市阿爸的客家菜擁有獨特的口味及風味，受歡迎於觀光客及當地的客家人亦不勝枚舉。根據客家人傳統經驗及技術悉心準備高級食材，以提供最美味的客家菜給大眾。 菜品受到客家料理的影響，主要特色為用當地高級食材搭配在客家烹調技巧的影響，採用滷、熬、煮、炸、烤、蒸等多種料理方法。除此之外，他們也利用許多濃郁滋味的料理技巧，如檸檬酸、辣椒熬煮、醬油熬煮等，以及鹹椒、蔥粒、蒜頭等客家民間香料的添加，使其更加特別可口。最後，他們提供的料理所配的服務熱情周到，令每位顧客都能品嘗到客家美食的獨一無二之風味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***用網路搜尋新北市阿爸的客家菜的大眾評論，可以在評論網站發現許多新北市阿爸的客家菜的大眾評論： 1.「新北市阿爸的客家菜不錯吃，餐點滿桌，口味也不錯，友人一致推薦，價格也不貴，當然去客家餐廳也不能忘了酸辣湯，非常好喝，一定會再次光臨新北市阿爸客家菜。」 2.「新北市阿爸的客家菜是我最喜歡的餐廳之一，菜品很多，口味也很好，尤其湯頭，價格也不貴，很划算，服務也很到位，下次去台灣旅遊，一定要再來吃新北市阿爸的客家菜。」
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