台所和食
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地址
521台灣彰化縣北斗鎮中山路一段298-3號
電話
04 887 1101
介紹
觀 台所和食（Tai Sui Japanese Food）位於彰化縣彰化市，是一家以台湾風格的傳統日式料理為主的商店。它的歷史可以追溯到1950年代，當時居住在彰化的台湾日本移民，將自己熟悉的家鄉料理帶到台灣，為當地帶來三明治、煎餅、重油拌麵等傳統日本料理。 台所和食不僅維持了近半世紀传统的烹饪技藝，而且還把日式料理與台灣传统料理完美結合，以創造更多具有現代特色的料理。例如，它以台湾傳統風味為基礎，將牛肉烤蔥煎到圓形狀，並以熱騰騰的炒麵拼在一起，試試「牛肉蔥粒炒麵」，口感濃郁，是台所和食的經典料理之一。 台所和食的價值觀是提供家庭式的服務，給顧客帶來溫暖的用餐環境，讓每一位顧客感受到家庭的溫暖。該公司也一直堅持傳統烹飪技藝，為每一位到店用餐的客人炮製精緻美味的料理。此外，台所和食也堅持採用新鮮的食材，提供最新鮮的味道，以及確保食物安全及完善的衛生環境，讓顧客能夠有放心地享受美味料理。 台所和食以它獨特的台湾特色料理、傳統烹飪技藝和家庭式服務，贏得了彰化地區和台灣的許多顧客的喜愛。它不僅被評為台灣美食的代表之一，而且也得到了世界各地的認可，甚至受到了法國米其林指南的提名。 台所和食擁有五十多年的歷史，在傳統日式料理上見證了日治時期台灣滋味文化的發展。如果你有機會來台所和食品嚐一嚐，會了解到它是如何將台湾傳統風味和日本風味完美相融，打造出有溫暖的家的環境，讓每一位來此用餐的客人都能享受到最美味及最歡樂的用餐體驗。
特色
彰化縣台所和食是受到許多人喜愛的傳統和食料理，具有以下特色： 一、台所和食的基本特色： (1) 以小米粉、麵粉等簡單原料製作，使用彰化本地稻米製作米粉，特別有地方特色。 (2) 配料多樣而且以簡單易作為原則，以紅蘿蔔、芋頭、厚糯米糕等原料製作，以及以彰化的海苔等和食料理招牌。 二、台所和食的普及特色： (1) 以台所香料、番茄醬汁等調味料，以及以各種蔬菜、豆類、豬肉、雞肉等製作而成，做法多樣，滋味也更為濃郁。 (2) 加入火腿、肉餡、鮮蝦、肉絲等食材，再加上烘烤或煙燻等方法，製作出豐富的台所和食料理，受到廣大客戶的歡迎。
評論
1. 奈及私廚- 位於彰化縣台所的奈及私廚，擁有各式招牌餐點和多樣式的本地美食，是當地美食搜尋度較高的餐廳之一。網友紛紛評價奈及私廚家常的美食口味，價錢又合理，滋味可口，環境清雅舒適也是人氣店家的主要原因！ 2. 福桂餐廳- 福桂餐廳是彰化縣台所的另外一間暢銷美食店，這間餐廳的特色是烹飪出濃郁可口的經典客家料理，用餐環境清幽 雅緻，具有客家風情。網友對於福桂餐廳的評價也很正面，用料新鮮、口味地道，價錢親民，受到了不少人的歡迎。
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