成仔記麵食
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地址
香港大埔大埔安慈路3號翠屏花園商場地下20號
電話
2680 4692
介紹
香港成仔記麵食是一間位於香港的傳統麵食店，開業於 2016 年，成仔記麵食的使命是為食客帶來最正宗的香港傳統麵食。 成仔記麵食的菜單上有各種正宗的香港麵食，從結緣炒麵、蝦仁豉油麵、乾炒牛河到皮蛋豆腐煲，都是香港人熟悉的經典麵食。除了傳統麵食外，成仔記菜單上也有一些特別的新菜單，如叉燒春卷、咖喱豬肉飯、芝麻雞河等，他們也會時不時推出新菜單，讓每個人都能夠體驗新鮮的口感。 成仔記麵食的特色是他們所有的食材都是新鮮的，決不使用任何加工的食品，確保客人的安全和健康。除此之外，成仔記的價格也非常適中，大多數麵食只需 HK$38 起，是香港非常經濟實惠的餐飲選擇。 此外，成仔記麵食提供服務專業，服務員訓練有素，他們專注一件事，就是為食客提供一流的服務。 總而言之，通過提供新鮮的食材、安全的環境以及經濟實惠的價格，成仔記麵食充分發揮了它的價值，是香港人可以嚐到最正宗的香港傳統麵食的地方。
特色
在香港，自古以來，成仔記麵食一直是本地人最喜歡的小吃之一。經過千年的發展，成仔記麵食已成為一種豐富多樣的文化手藝。根據《小吃食品衛生條例》，以下是成仔記麵食的特色： 一、 麵食配料多樣而豐富，主要包括魚肉、雞肉、蝦仁、海參、豬肉、菇類等，以及新鮮的蔬菜，如胡蘿蔔、空心菜、芹菜、菠菜等，讓食客以最低的價格吃到最新鮮的食材。 二、 麵條是成仔記麵食的要素，嚴格來說，只有用普通河粉加上古老的技巧才能提供中午飯餐的原汁原味。 三、 湯頭豐富多樣，有時用海帶製成，口感濃郁；有時用豬骨划水，讓湯頭拉開底線；有時用鹽添加滋味，讓湯頭更加美味。
評論
在香港評論網站 Openrice 上對成仔記麵食的綜合評價有以下幾點： 1. 食材新鮮：許多顧客稱讚成仔記麵食的食材都是新鮮，特別是叉燒，質素極佳。 2. 餐點多樣：店裡的菜單實在多得令人眼花繚亂，從湯頭到雞腿飯，再到蝦餃，可供挑選的食物非常多樣化，能滿足不同口味的顧客。 3. 價格合理：在整個香港，成仔記的價格評價合理，又不失品質，讓顧客們能夠在合理的價格內享用到各式美食。 4. 服務良好：店員的細心服務讓不少客人非常滿意，更加推崇這家店家。
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