中順臭豆腐
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市中正路71號號
電話
0938 612 133
介紹
中順臭豆腐是花蓮縣一家以臭豆腐為主打的小吃店，是2000多年來傳承臭豆腐的技術和傳統的中東小吃店，傳統技術和專業經驗讓他們能夠提供最純粹的口味，令人愛不釋口。 中順臭豆腐的特色就是他們的臭豆腐，原料用新鮮的黃豆和豐厚的豬肉，以及悠久的台灣傳統食材，再經過專業人員技藝製成，每一個步驟都是務必要注意的，令人的口感獨特且鮮美。此外，本店推出的是原味豆腐，口感更入味，是臭豆腐的經典代表。 在中順臭豆腐，他們熱心的服務讓客人們有宾至如歡的感覺，除此之外，他們也提供台灣民間廚藝，許多道地的美味料理，讓客人們品嚐到台灣的歷史滋味，也讓客人們能夠了解到台灣多元的文化和美食。 價值方面，中順臭豆腐有著台灣傳統料理的特色口味和最純粹的口感，以及誠摯的服務，讓客人們能夠品嚐到道地台灣美食，並有機會體驗台灣文化對美食的付出與影響，使它獲得了極大的知名度和支持。
特色
花蓮縣中順臭豆腐是在花蓮縣南投縣、雲林縣以及嘉義縣熱門的美食之一，憑藉著其獨特的製作方式，臭豆腐在花蓮縣中順獲得了盛名。其特色如下： 一、中順臭豆腐采用上等純豆腐，用新鮮的原材料調製出而味美的滑腐。 二、利用淡豆豉湯，滋潤豆腐的口感，在口感上更加柔嫩。 三、中順臭豆腐搭配多種配料，用特殊的調味料提高豆腐的風味，給食客有完整美食的享受。 四、花蓮縣中順臭豆腐運用悠久的傳統製法，熬煮出的湯汁味美，風味獨特，使世人矚目。
評論
花蓮縣中順臭豆腐大眾評價較高，一般人都說它的滋味很香，豆腐皮酥脆口感好，而且價格便宜，許多消費者喜歡它的口感與口味。另外，它也比一般豆腐要更加健康，因為它沒有在製作時加入防腐劑，反而使用了更多的醃料，使用了更純天然的酸菜，讓人嚐到更好的口感。
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