潮州牛雜湯岡山羊肉爐
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地址
842台灣高雄市旗山區中華路1004號
電話
07 662 8715
介紹
高雄潮州牛雜湯岡山羊肉爐位於台灣台南市，是高雄潮州牛肉湯料理的傳統特色，擁有著近百年的歷史，為高雄市的餐飲地標之一，每週吸引著成千上萬的台灣人下廚，每當食客品嚐湯汁醇厚可口與延續上一代經營，皆使得他們停不下來。 湯店擁有獨特的裝潢風格，把台灣本土設計風格與西方美術館感簡約混合在一起，地點極方便，立體停車以及崇德車站皆在附近，而咖啡廳、美食街和餐廳亦環繞著湯店，令其更加吸引眾多食客前往。 羊肉湯為店家的主打料理，湯品的穆老闆已經開業多年，把可口的羊肉湯料理做得完美，以細膩的火候把羊肉和蔬菜煮熟，用心湯料以及天然原料，搭配上豐富的料理，如高雄擂茶、豆豉肉絲、南瓜羹、古早汁羊肉與蔬菜湯，湯品的品質及口感深受食客的喜愛，深受顧客的喜愛，令本店一直保持熱銷狀態。 除了羊肉湯外，店家也提供各式拼盤料理，豐富的餐點包括牛肉拼盤、湯拼盤、海鮮拼盤等，使食客可以迅速享受美味的料理，團購也是店家的專長，擴大了業務範圍，令此店更受消費者歡迎。 高雄潮州牛肉湯岡山羊肉爐已經有近百年的歷史，以羊肉湯為主打料理，逐漸擴大料理及拼盤範圍，並在高雄擁有非常高的口碑，每週都吸引著成千上萬的食客，使他們可以迅速地享用可口美味的料理伴隨便利的地理位置，深受顧客的愛戴。
特色
高雄潮州牛雜湯岡山羊肉爐的特色，源自湯岡山第三代祖傳老店店主所提供的傳統瑤池祭典之羊肉爐料理，其特別的風味歷經四十年時間不變，受到廣大顧客的歡迎： (一)湯岡山羊肉爐口味鮮美，深受顧客喜愛，湯底由樂池牛肉熬製而成，採用多種蔬菜佐以辣椒醬料和豆豉混合而成，讓湯頭帶給您不一樣的風味。 (二)火力充沛的羊肉爐可保持羊肉嫩滑有彈性，搭配蔬菜和辣椒醬料，湯底的特殊口味，完成一碗鮮美的湯。 (三)每碗湯都是現做現熬，確保新鮮，熬煮時間也要細緻的控制，用最適當的時間熬製，以保持最佳的口感，值得您一試！
評論
1.「潮州牛雜湯岡山羊肉爐幾乎是每位朋友的最愛，外觀簡單、口味也清淡，花椒、蔥都是一定要加的配料，在高雄的慢燒羊肉爐當中，這家特別出眾，一定要到那裡拜訪一下」 2.「對於旅行到高雄必定會想到的，就是潮州牛雜湯岡山羊肉爐，因為它的清淡口味，加上花椒、蔥、地瓜片等配料，讓整個慢燒的羊肉爐產生香氣，讓每一位口感都十分美妙，來高雄，一定要到這家用餐」
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