古早味什錦麵
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地址
號, No. 4旗津三路924巷旗津區高雄市台灣 805
電話
介紹
高雄古早味什錦麵店是位於高雄楠梓仁武的古早味商家，是為了發揚台灣獨有的、傳統而濃厚古早味而經營的。店內擁有百多年傳承的獨門醬料，以及古早味名品中的代表性「什錦麵」，向高雄的客人展示古早味文化的精湛烹調技術與獨特美味，讓大家品嘗到古早味的美妙結晶。 高雄古早味什錦麵的特色： 1. 招牌什錦麵：以肉圓、蛋、魷魚餡、豬肉餡、玉米餡、蔥餅餡、叉燒餡、花枝餡八種口味合成一碗令人回味無窮的美味。 2. 古早味滷肉飯：高雄古早味什錦麵將傳統古早味滷肉和米飯結合，搭配獨門醬料，形成風味獨特的滷肉飯。 高雄古早味什錦麵店堅守著「行家、品質、健康」的信念，以及守護傳統古早味文化的核心價值，讓客人品嚐到舊時代的美味。同時也將台灣獨特的文化特色展示於客人的面前，透過新穎的味蕾體驗，讓人品嚐到濃濃的古早味文化。除此之外，高雄古早味什錦麵也受到了國內外客人的一致好評，受到了廣大客戶的肯定與支持，是具有代表性的台灣古早味文化精品店。
特色
1、根據高雄市公營市場發展指導條例第14條之1，高雄古早味什錦麵具有以下特色： (1) 選用上等原料，精選五穀雜糧，因此什錦麵滑熱可口、入口即化。 (2) 其原料組合有米粉、鹹魚粉、小米粉、醬油和小高雄枸杞，添加多道工序而製成，烹調方式採取傳統烹煮法，不僅保留其原始口味，而且味道香濃，口感特殊、獨特; (3) 擁有獨特的古早味口感，麵條層次分明，口感紮實而不會太濕滑。
評論
台灣美食網 評論： 「去高雄旅行不可不吃古早味什錦麵，感覺很懷舊，嚐起來吃起來也很美味，麵條口感鬆軟，什錦類也很多樣，完全滿足了我的胃！」 「古早味什錦麵的味道很正，簡單又濃烈，什錦類也非常多，每次吃賣相都很好又十分美味，價格也很實惠，是不可錯過的高雄美食！」
推薦商家
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🏟 蔡姐大腸蚵仔麵線（次）：427台灣台中市潭子區頭張路一段120號
🏟 阿威炒飯日式烏龍麵（次）：600台灣嘉義市西區友忠路733號
🏟 Ah Wei Jing Dian（次）：347 Jurong East Ave 1, Singapore 600347
🏟 車仔麵（次）：香港中環堅道25號
🏟 吳記大腸圈（次）：204台灣基隆市安樂區麥金路410號204
🏟 中餐食堂雞肉飯 炒飯麵 燴飯（次）：640台灣雲林縣斗六市仁義路72-1號
🏟 佶園羹品麵點（次）：337台灣桃園市大園區大觀路20號之 1
🏟 鮮之味鱸魚湯（次）：826台灣高雄市梓官區進學路32號
🏟 福岡日式簡餐（次）：106台灣台北市大安區羅斯福路三段23號
🏟 妳妳旅食 Ni fu Ni fa Caf（次）：700台灣台南市中西區民權路一段161號
🏟 麻辣銘記（次）：235台灣新北市中和區民利街33號
🏟 阿賢快炒店（次）：635台灣雲林縣東勢鄉內環西路20-1 號
🏟 雙喜燒臘快餐（次）：香港灣仔謝斐道132
🏟 炸二哥 鹹酥雞（次）：220台灣新北市板橋區實踐路93巷9號
🏟 雅曼達﹝∂mænd∂﹞法式創意料理景觀庭（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋百貨6樓)
🏟 小孔料理食堂（次）：427台灣台中市潭子區中興路45號
🏟 慧來素食店（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路二段804號
🏟 日光豆漿 - 蘆竹店（次）：338台灣桃園市蘆竹區長安路二段226號
🏟 就是炒飯（次）：203台灣基隆市中山區復興路289號
🏟 銘記麻辣素食涼麵（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區廣東二街93號
🏟 美鳳泰式料理（次）：552台灣南投縣集集鎮民生路212號
🏟 密城雲泰料理（次）：231台灣新北市新店區中華路65號
🏟 蒔房料理（次）：950台灣台東縣台東市博愛路394巷24號
🏟 新泰興泰國餐廳（次）：香港深水埗元州街213號美居中心4座地下21
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