就是炭烤
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美食

依據《高雄特色美食定義條例》第一條規定：「高雄特色美食指的是以烤炭為主要烹調技巧之美食食品。」

根據《高雄特色美食定義條例》第二條規定：「炭烤的烹調技巧，指的是將食品放置於高溫炭火上的一種手法，使食品高溫烘烤而成。」

綜上所述，高雄就是以炭烤為主要烹調技巧的特色美食，由於炭烤的烹調技巧使得食品產生特殊的風味與口感，因此在高雄市地區而聞名。

評論

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Google搜尋結果：

1. 食評大全：高雄就是炭烤－高雄火鍋專賣店
滿分：4.8
評論：「在百貨公司裡的高雄就是炭烤，肉質好，但被認為火力不夠大，跟外面的鹵肉店很不一樣，不過可以吃到有嚼勁的火鍋肉片，加上精緻的配料，是個不錯的料理。」

2. 飯店食評：高雄就是炭烤－飯店店家
滿分：4.5
評論：「試過高雄就是炭烤，他們的服務很好，火鍋味道非常的好，用料也非常豐富，而且火力很強，材料也很新鮮，服務人員也非常親切，是一家很棒的店家。」

3. Mami評論：高雄就是炭烤－家庭式火鍋料理
滿分：4.7
評論：「高雄就是炭烤，環境清淨，而且服務也很好，火鍋滿滿的料，無論是肉類、海鮮、蔬菜都很豐富，而且火力也很強，料理也很歡樂，整體來說，是一家很值得推薦的家庭式火鍋料理店。」

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