高雄梅花飯糰以其豐富的歷史和文化背景聞名於世,下面是它的一些特色: 一、材料:高雄梅花飯糰主要以白米飯、青瓜乾、鹽、醬油及梅干菜等為原料,材料用量精確,而且適宜,互相融合和搭配得宜,比起其他地方的飯糰,配比和口感都更獨特、更完美。 二、製作技術:配料配比的恰當後,接著用梅汁,塗在白米飯的外面,再將所有材料放入蒸籠中,灌入油,開大火,即可完成。 三、口感:高雄梅花飯糰散發出淡淡甜香,外層酥脆,內層飽滿Q彈,咬起來嚼勁,淡淡梅香回甜,是高雄最經典的小吃。 四、特殊傳統:高雄的梅花飯糰將傳統的梅花糕和梅花飯糰結合在一起,由傳統的細節完成製作而成,更具文化特色,並在地方深受歡迎。
1.真的很好吃,裏面的梅花果香及米飯的QQ度都拿滿分,特別是搭配花生碎,香口感覺更香濃,買一份量也很足,絕對吃的開心! 2. 高雄梅花飯糰很好吃!特別雙重口感,質地極為細膩,芋頭裏面還有梅子乾,很清新的滋味,超級推薦! 3. 吃過後發現確實是一種極為美味的食物,米糰裏有滿滿的梅花果,搭配花生碎調味得恰到好處,每個米糰口感超豐富,非常推薦!
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