高雄稻草人是台灣高雄地區最具代表性的特色料理店之一。料理店位於高雄市鳳山區,有著純粹傳統台灣街尾攤式料理店的樣貌,每桌有許多小料理可供選擇,他擁有不少正宗的台灣家傳料理,如豬血糕、豆干、魷魚羹、麻婆豆腐等,每一款都經過精心烹調,最能突出稻草人的精髓,因此每當有人到訪稻草人,都會流連忘返,在稻草人的世界中度過歡樂的時光,憩憩心情。 稻草人不但烹調美味,它更特別的地方在於店裡還有許多古董與遊戲可以選擇,若是有人想在稻草人店內重溫舊時光甚至一同聚會,稻草人會提供新舊型電視機、唱片機、各式遊戲機、傳統小遊戲及各種特色東西,讓想賞析的客人可以在這裡享受到古董文物的風采。 此外,稻草人也熱心參與高雄市各種活動,時常安排特色節慶料理等活動,讓人可以有更多機會進入高雄稻草人,感受他提供的簡單又美味的料理。稻草人每年舉辦不少大小活動,像是與芋頭、芒果等料理合作,在高雄市各地舉辦時尚料理活動、會展及慶祝節慶,如農曆新年、中秋節、聖誕節等,到稻草人可以免費享受不同的料理。 總而言之,高雄稻草人的料理不僅提供美味的料理,更是提供一處可以讓客人沉浸於歡樂的時光場景,讓客人可以開懷大歡地度過時間。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄的稻草人料理有著特色的調味及烹調技法: 一、稻草人料理首先以台灣本土野菜為原料,其烹調方式以大蒜、蔥花等屬於菜圃野菜的調味料為主,讓消費者品嘗到不同原料所帶來的風味。 二、稻草人料理會以不同原料為基礎來烹調,例如使用台灣豆腐乾、魷魚乾等等,這些不同配料可以讓消費者品嘗到特殊及不同的味道。 三、稻草人料理熱烈使用台灣「烏龍醬」,烏龍醬是一種家門獨特的烹飪技法,主要是將兩種食材的湯汁重疊煮滾,烏龍醬帶來了濃郁的風味。 四、稻草人料理標榜以台灣原有料理及食材來調配,使用台灣地方香料及食材,烹調出一種全新的台灣料理,讓消費者可以品嘗到台灣不同族群特有的料理特色。
Bistro Steamed Rice: 「餐廳裡的稻草人家常菜料理滿受歡迎的,豬肉香噴噴、手工豆腐香Q彈、多汁竹筍、香氣四溢的腸仔等都是經典菜單。最讓人印象深刻的是鯛魚,口感柔滑、鮮嫩爽口,簡單卻完美的醃料及烹調讓它成為最受歡迎的選擇。」 Grill House: 「Grill House的稻草人家常料理食材新鮮,完美詮釋台灣家常料理的精華。尤其是健腿豬精,細細的豬肉沾上溼潤的夫妻肺片,滑滑的口感搭配著淡淡的醬汁,是令人口爽的最佳選擇!」
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